مقدمه ای بر معرفی کیتوزان و کاربردهای آن: با تاکید بر حفاظت چوب

کیتوزان یک پلیمر زیستی است که از دی­استیله شدن کیتین حاصل می­شود. کیتوزان و مشتقات آن بصورت محلول، سوسپانسیون، ذرات نانو و اسفنج­، ژل/هیدروژل، فوم، فیلم، غشاء و الیاف یافت می­شوند که همین امر موجب کاربرد آنها در زمینه­های مختلف شده است. کیتوزان به عنوان عامل ضد­باکتریال و ضد­اکسیدان در صنعت غذایی و نوشیدنی کاربرد دارد. کیتوزان و مشتقات آن را می­توان بصورت شربت، قرص و کپسول تولید کرد و از آنها به عنوان ضد­محرک، بهبود زخم، خاصیت انعقادی و ترمیم استخوان در پزشکی بکار برد. همچنین می­توان از آن در تهیه واکسن و مکمل غذایی برای انواع دام­ها استفاده کرد. کیتوزان به دلیل وزن مولکولی بالا، در تولید محصولات آرایشی کاربرد وسیعی دارد. همچنین از کیتوزان برای حفاظت گیاهان در برابر باکتری­های بیماری­زا نیز می­توان بهره گرفت. کیتوزان به دلیل قابلیت جذب یون­های فلزات سنگین در تصفیه پساب نیز کاربرد دارد. کیتوزان به دلیل قابلیت تشکیل فیلم، کاربردهای مهمی در عکاسی دارد. در سال­های اخیر تحقیقات زیادی نیز در خصوص کاربرد کیتوزان برای حفاظت چوب در برابر تخریب زیستی و فیزیکی صورت گرفته است. در این گزارش به معرفی کیتوزان و روش­های تولید آن و سپس کاربردهای بلقوه آن در صنعت پرداخته شده است.