مروری بر کاربرد پسماندهای صنعت فرآوری مرکبات جهت تولید محصولات با ارزش افزوده زیاد

در سال­های اخیر با توجه به افزایش مصرف انرژی، احساس نیاز به سوخت­های جایگزین به عنوان یک مشکل مطرح شده است. به طور عمده در واکنش به تولید سوخت و تلاش برای کاهش انتشار دی اکسید کربن، بیواتانول به عنوان یکی از امیدوارکننده­ترین سوخت­های زیستی برای سوخت­های فسیلی تبدیل شده است. در این میان، تولید اتانول زیستی در کشورهای مختلف از نظر فنی و عملیاتی توجیه­پذیر تلقی می­شود. آنچه به عنوان چالش زیست محیطی صنعت مطرح است، عمدتا شامل پساب صنعتی و پسماندهای جامد (پوست، تفاله، دانه) حاصل از فرآوری مرکبات است. پسماند مرکبات و صنایع آبمیوه­سازی عمدتا شامل زیست توده و قند می­باشند که می­تواند جهت تولید سوخت­های زیستی به کار برده شود. صنعت فرآوری مرکبات طی عملیاتی، بخش قابل توجهی از میوه­ها و مرکبات را فرآوری می­کند که در نتیجه آن پساب زیادی تولید می­شود. تخمیر و هیدرولیز همزمان از مراحل بعدی می­باشند که می­بایست قبل از تخمیر استفاده گردند. انواع مخمرها مانند ساکارومایسس سرویزیه، قارچ­های رشته­ای و باکتری­ها جهت تخمیر به کار برده می­شود و در واقع طی همه موارد ذکر شده تولید سوخت زیستی اتانول از پسماند مرکبات امکان­پذیر خواهد بود.