ارزیابی صفات مرتبط با رنگ بذر و آرد در زیرگونه های گندم تتراپلوئید ( triticum turgidum. ssp )

گندم ­های تتراپلوئید به دلیل تنوع گسترده ژنتیکی برای صفات مختلف دارای اهمیت اصلاحی فراوان هستند. در پژوهش حاضر یک مجموعه گندم تتراپلوئید و یک نمونه گندم نان به عنوان شاهد به منظور مقایسه و بررسی صفات مرتبط با رنگ آرد و بذر جهت شناسایی زیرگونه­ های مطلوب به صورت طرح لاتیس ساده با دو تکرار در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه صنعتی اصفهان مورد ارزیابی قرارگرفتند. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که زیرگونه­­ های مورد مطالعه از لحاظ همه صفات مورد ارزیابی تفاوت معنی ­داری در سطح احتمال یک درصد داشتند. این امر حاکی از تنوع ژنتیکی بالا به منظور گزینش برای صقات مورد نظر می­باشد. براساس نتایج مقایسه میانگین گندم نان (شاهد) دارای بیش­ترین شاخص­l* و کم­ترین شاخص­b*  رنگ آرد و گندم دوروم دارای مقدار ­l* کم­تر و­b*  بیش­تر بود که بیانگر پایین بودن رنگدانه زرد درگندم هگزاپلوئید نسبت به گندم­های تتراپلوئید می­باشد.­ ­زیرگونه­ های مورد مطالعه براساس تجزیه­ خوشه­ای در سه گروه قرار گرفتند. زیرگونه­ های دوروم، گندم خراسان، تورجیدوم و پولونیکوم به دلیل شاخص l*  بالاتر دارای رنگ آرد روشن­تر بودند، بنابراین در یک گروه قرار گرفتند. گندم نان بصورت مجزا درگروه دوم قرار گرفت. گروه سوم شامل زیرگونه­ های گندم ایمر و گندم ایرانی بود. این زیرگونه ­ها به دلیل داشتن کم­ترین l* نسبت به سایر زیرگونه­ها تیره ­تر بودند.