تاثیر تیمارهای آب اکسیژنه، سدیم نیتروپروساید و کربنات کلسیم بر ترکیبات فنلی، کربوهیدرات ها و رشد گیاهچه کینوا تحت تنش شوری در مرحله جوانه زنی

کینوا یک گیاه زراعی با ارزش غذایی بالا می باشد که کشت آن به عنوان یک منبع غذایی در مناطق مختلف جهان در حال گسترش است. در تحقیق حاضر به بررسی پاسخ های رشد و فیزیولوژیکی گیاه کینوا به تنش شوری و تیمارهای آب اکسیژنه، سدیم نیتروپروساید و کربنات کلسیم در مرحله جوانه زنی بذر پرداخته ایم. تنش شوری سبب کاهش معنی دار طول و کربوهیدرات های گیاهچه کینوا شد درحالیکه تیمارهای آب اکسیژنه، سدیم نیتروپروساید و کربنات کلسیم به طور موثری سبب کاهش اثرات مضر شوری در گیاهچه کینوا شدند. تنش شوری با افزایش میزان رنگیزه های غیر فتوسنتزی فنل ها، فلاونوئیدها و آنتوسیانین به مقابله با تجمع رادیکال های آزاد اکسیژن پرداخت. تیمارهای آب اکسیژنه، سدیم نیتروپروساید و کربنات کلسیم نیز با تجمع بیشتر رنگیزه های مذکور خاصیت آنتی اکسیدانتی گیاهچه های کینوا تحت تنش شوری افزایش دادند. بدین ترتیب تیمارهای آب اکسیژنه، سدیم نیتروپروساید و کربنات کلسیم سبب کاهش اثرات تنش شوری در گیاهچه های کینوا شدند.