افزایش میزان آنتی اکسیدانهای گیاهی بوسیله کودهای نانوکلاته نیتروژن وتنش خشکی

چکیده آنتی اکسیدانها از بدن در مقابل سرطان، بیماری قلبی و عروقی، آرتریت روماتوئید (دردهای مفصلی)، پیری، آب مرورارید، آلزایمر، سکته مغزی، دیابت نوع 2، التهاب و عفونت محافظت می کنند و بطورکلی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می گردند. این آزمایش به منظورارزیابی میزان آنتی اکسیدانهای گیاهی تحت تاثیرکودهای نانو کلاته نیتروژن و اوره و تنش خشکی در گیاه گندم در دو منطقه کودیان و نصرآباد در استان فارس ، بصورت اسپلیت اسپلیت پلات درقالب طرح بلوک تصادفی انجام شد. فاکتور اصلی شامل تیمار آبیاری (آبیاری نرمال و بدون آبیاری در مرحله گلدهی) و فاکتور فرعی شامل تیمار نیتروژن (0، 37، 74 و 110 کیلوگرم در هکتار) بصورت کود اوره، و فاکتور فرعی فرعی شامل نیتروژن ( 0، 14، 27 و 41 کیلوگرم درهکتار) بصورت کود نانو نیتروژن کلاته بود آنتی اکسیدانهای مورد مطالعه شامل کلروفیل a و b، آنتوسیانین، کاروتنوئید، فلاونوئید و پرولین بودند. استفاده از کودهای نانو به میزان 240 کیلوگرم در هکتار در مقایسه با همان مقدار اوره می تواند آنتوسیانین را تا 24٪ ، کاروتنوئیدها را تا 8٪ ، پرولین را تا 15٪ ، فلاونوئیدها را تا 13٪ ، و کلروفیل a و b را تا 60٪ افزایش دهد.