اثر اسانس سیر بر روی سیستم ایمنی بچه ماهیان کپور علفخوار

رواج گرایش جهانی آبزی‌پروری سبز و توسعه سیستم‌های ارگانیک که در آن بیشترین استفاده از مواد طبیعی و کمترین استفاده از مواد شیمیایی و آلاینده به‌عمل می‌آید و با توجه به غنای سرزمینی و تنوع گیاهان دارویی کشور، می‌توان از گیاهان بومی ایران برای درمان آنتی‌بیوتیکی استفاده نمود. سیر از جمله گیاهانی است که به‌دلیل دارا بودن ترکیبات شیمیایی مفید متعدد از زمان باستان به‌طور وسیع به‌عنوان دارو مورد استفاده قرار گرفته است. از جمله ترکیبات موجود در این گیاه ماده‌ای به نام آلیسین بوده که واجد خواص ضد میکروبی و ضد قارچی می‌باشد. این تحقیق در تابستان سال 92 درمرکز تحقیقات علوم شیلاتی و فنون دریایی دکتر کیوان بر روی 50 قطعه بچه ماهی کپور علفخوار (ctenopharyngodon idella) با میانگین وزن 10 تا 20 گرم، در 3 گروه تیماری شامل 50، 100 و 150 میلی‌گرم در لیتر برای اسانس سیر و یک گروه شاهد با 3 تکرار انجام شد. این آزمایش‌ها با روش حمام ضدعفونی کوتاه مدت 3 روز متوالی به مدت 15 دقیقه در روز طی 2 هفته صورت پذیرفت، از ماهیان در انتهای دوره ضدعفونی، خون‌گیری از سرخرگ یا سیاهرگ ساقه دمی به‌عمل آمد و برخی از پارامترهای ایمنی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان دادند که میزان گلبول‌های سفید، نوتروفیل، ائوزینوفیل و توتال ایمنوگلوبین و لیزوزیم در کلیه مقادیر تیمار اسانس سیر افزایش یافته که بیشترین افزایش در دوز 150  مشاهده شد. بنابراین اسانس سیر با دوز 150 میلی گرم در لیتر منجر به بهبود  سیستم ایمنی بچه ماهیان آمور می شود.