شناسایی آنزیم های گوارشی فعال در مراحل اولیه زندگی لاروی ماهیان دریایی

تغییر رژیم تغذیه از منابع درونی به منابع بیرونی در مرحله لاروی از بحرانی ترین مراحل چرخه حیات ماهیان دریایی می باشد. اندازه کوچک لاروها در زمان شروع تغدیه فعال، وابستگی به غذای زنده و عدم دانش کافی برای تولید غذای دستی با کیفیت مطابق با نیازهای لاروی و عدم شناسایی آنزیم های گوارشی موثر در واکنش های متابولیک، گاهی مدیریت تفریخگاه ها را دچار چالش می نماید. بررسی آنزیم های فعال در مراحل اولیه زندگی می تواند شاخصی برای نیازهای غذایی مورد نیاز لارو ماهیان پرورشی باشد. فعالیت آنزیم های گوارشی تا قبل از شروع تغذیه فعال ابتدا تحت تاثیر ژنتیک و سپس متاثر از غذای دریافتی تغییر می یابد. باوجود محدود بودن میزان ترشحات آنزیمی در مراحل اولیه تکوین جنینی، لارو ماهیان دریایی دارای طیف گسترده ای از آنزیمهای موثر برای هضم در صورت دریافت جیره های غذایی مناسب است. در مراحل رشد جنینی آنزیم های درون سلولی و پروتئازهای قلیایی کاهش و در مراحل بعدی پروتئازهای اسیدی، آمینو پپتیداز و آلکالین فسفاتاز افزایش می یابد. بررسی گونه های مختلف نشان می دهد، وجود آنزیم ها و اسیدهای آمینه موجود در جیره غذایی برای تحریک تغذیه ای برخی از گونه ها مثل سیم دریایی موثر است. با بررسی آنزیمی لارو برخی از گونه های دریایی در سالهای اخیر ، اطلاعات جامعی برای تعیین ظرفیت هضم و جذب لاروها، تعیین عوامل محدود کننده رشد به منظور طراحی جیره متناسب با سیستم آنزیمی به دست آمده است.