شناسایی انگلهای مشترک ( زئونوز) کپورماهیان ( chalcalburnus chalcoides,rutilus frisii kutum,capoeta capoeta ) و شگ ماهیان ( alosa branshnikovi,clupeonella grimmi ) در حوزه جنوبی دریای خزر

گوشت ماهی به دلیل ارزش غذایی بالا شامل اسیدآمینه ضروری ، پروتئین قابل هضم اسیدهای چرب غیر اشباع و انواع ویتامین ها و املاح مورد توجه بسیاری از مردم جهان قرار گرفته است. تنوع در نوع طبخ و شناخت ذائقه مردم این محصول را عامه پسند نموده و متعاقب آن بیماریهایی در صورت عدم رعایت بهداشت به انسانها منتقل مینماید. از جمله بیماریهای انگلی مشترک با انسان. در این راستا در 1397 تحقیقی در غرب مازندران ( نوشهر) انجام و 180 عدد ماهی از خانواده کپور ماهیان و شگ ماهیان توسط تور پره و سالیک صید و جهت نمونه برداری به ایستگاه تحقیقات خیرود منتقل شدند. نمونه ها پس از جداسازی و فیکساسیون با فرمالین 10 درصد به روش کارمن آلوم رنگ آمیزی و با استفاده از کلید معتبر شناسایی شدند ( lom&dykov,1922 ). از خانوتده کلاینوستوماییده ( کلینوستوموم کمپلانوتوم ) ، از خانواده ی آنیزاکیده ( آنیزاکیس ، کنتراسکوم ) و از خانواده پلی مرفیده (کورینوزوما استروموزوم ) مشاهده شد. از کل ماهیان صید شده 18/3 درصد به انگل مشترک آلوده بودند. بیشترین فراوانی آلودگی مربوط به کلینوستوموم در سیاه ماهی 26 عدد بود. بیشترین تعداد ماهی آلوده به انگل آنیزاکیس با 4 گونه ماهی ( شاه کولی ،سیاه ماهی ، آلوزا برانشیوکووی ، کیلکا) بود. براساس نتایج اخذ شده پیشنهاد می گردد ماهی و فراورده های آن در منطقه بصورت خام و یا نیم پز مصرف نگردد. طبق اطلاعات بدست آمده جهت درمان یرقان از بچه ماهیان بصورت خام مصرف میشود ( ملک 1371 ) .