رنگ های مصنوعی مجاز مورد استفاده در مواد غذایی

امروزه استفاده از انواع افزودنی های غذایی به منظور افزایش ماندگاری، بهبود رنگ، ظاهر، بافت و طعم آن افزایشیافته است. رﻧﮓﻫﺎ از ﺟﻤﻠﻪ اﻓﺰودﻧﯽﻫﺎیﻏﺬاﯾﯽﻫﺴﺘﻨﺪﮐﻪ به صورت طبیعی یا مصنوعی تهیه می شوند وﺑﻪﻃﻮرﻣﺴﺘﻘﯿﻢﺑﺮﺳﻼﻣﺖ و اﯾﻤﻨﯽﻏﺬاﺗﺎﺛﯿﺮﮔﺬارﻣﯽﺑﺎﺷﻨﺪ. اﻓﺰاﻳﺶ ﻓﺮاوان اﺳﺘﻔﺎده از رﻧﮓﻫﺎیﻣﺼﻨﻮﻋﻲ و ﻣﻮاد اﻓﺰودﻧﻲﻋﻼوه بر ﺗﺤﺮﻳﻚ اﺷﺘﻬﺎ و ﺧﻮشرنگ شدنﻏﺬا وﺑﻬﺒﻮدﺷﻜﻞﻇﺎﻫﺮی آن و ﭘﻨﻬﺎنﻛﺮدنﻧﻮاﻗﺺﻣﺎدهﻏﺬاﻳﻲ،ﻣﻤﻜﻦ اﺳﺖﻣﻨﺠﺮﺑﻪ اﺛﺮاتﺟﺎﻧﺒﻲﺧﻄﺮﻧﺎک اﺣﺘﻤﺎﻟﻲ در ﻣﺼﺮفﻛﻨﻨﺪﮔﺎن مانند آسم، کهیر، تضعیف سیستم ایمنی، واکنش های آنافیلاکتیک و سرطان زاییﮔﺮدد. ﻫﺪفاز این ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ،ﺑﺮرﺳﻲ رنگ های مصنوعی مجاز در مواد غذاییشامل کارمیوزین، پونسو چهار آر، آلورارد، برلیانت بلو، ایندیگوکارمین، سانست یلو و کینولینیلومی باشد.

Approved artificial dyes used in food

ندارد