اصلاح و ترویج الگوی تغذیه سالم و حلال؛ نیازها و ضرورت‌ها

نیازهای غذای جامعه با توجه به نیازهای بدن افراد، حفظ سلامت آحاد جامعه و پیشگیری از بیماری‌ها با تامین زمینه‌های لازم برای آن بر اساس آمار و اطلاعات موجود و پتانسیل‌های بالقوه کشور تبیین و مشخص شده است. برای تامین حداکثری این نیازها که امکان تولید آن در داخل کشور هست برنامه‌ریزی خاصی ضروری است. اگر عزم جزم شود و به تدریج در جهت تامین این نیازها حرکت شود کشور می‌تواند در بسیاری از زمینه‌ها، غذای مورد نیاز را در داخل تولید و تامین کند. اطلاعات مربوط به این نیازها با توجه به آمار و اطلاعات منتشر شده در نشریات معتبر موجود ارائه شده است. بدیهی است که این مهم در صورتی به نتیجه خواهد رسید که مسئولان اجرای آن را بپذیرند و برای رسیدن به آن عزم جزم کرده و از توجه به نیازهای روزمره فراتر رفته و آینده‌نگری لازم را داشته باشند. برخی از راهکارهای چگونگی رسیدن به این نیازها نیز در این مقاله و به طور مجمل ارائه شده است. نکته مهم دیگر اینکه جامعه باید به تدریج به سوی الگوی مصرف مناسب از نظر سلامت و توجه به پتانسیل‌های تولیدی کشور و فرهنگ و آداب و رسوم و دستورالعمل‌های اسلامی ایرانی سوق یابد. در این مقاله راهکارهای ترویج انتخاب صحیح مواد غذایی و تغذیه صحیح و سالم، با توجه به نیازهای بدن و توانایی‌های تولید کشور و توانایی اقتصادی قشرهای مختلف جامعه نیز ارائه شده است. بدیهی است پیش‌زمینه موفقیت در رسیدن به این هدف و در نهایت اصلاح الگوی مصرف، خواست مسئولان، آموزش جامعه تولید کننده و مصرف کننده از طریق رسانه‌های جمعی، مدارس، دانشگاه‌ها، فضای مجازی و غیره است. از مهم‌ترین پیش‌نیازهای اجرایی، داشتن مدیران آگاه و معتقد به جامعه الگو و گرفتار نشدن در خواسته‌های خویشتن پرستانه و علاقه‌مند بودن به تعالی جامعه است. حقیقت آنکه اگر مدیران سالم (سلامت جسمی، روانی و اجتماعی- معنوی) و فرهیخته و آگاه و عالم به امور مدیریت خود وجود نداشته باشند و اگر سیستم آموزشی و فرهنگ‌سازی‌ها، خود گرفتار اوامر نفسانی باشند، تلاش‌ها جز آب در هاون کوفتن و به نتیجه نرسیدن اثربخشی دیگری نخواهد داشت. البته برای اصلاح امور مدیریتی و آموزشی جامعه راهکارهای مناسب وجود دارد و باید به تدریج و با برنامه صورت گیرد که جایگاه طرح آن این مقاله نیست.