بررسی رشد، عملکرد و ارزش غذایی پنج رقم تربچه در منطقه بم

تربچه از مهمترین محصولات سبزی تازه‌خوری است که تولید، عملکرد و کیفیت آن شدیداً تحت تاثیر عوامل محیطی از جمله دما، نور و تغذیه گیاه قرار می‌گیرد. این پژوهش به‌منظور بررسی و مقایسه رشد، عملکرد و کیفیت محصول پنج رقم تربچه در شرایط آب و هوایی شهرستان بم به‌صورت طرح بلوک کامل تصادفی و با سه تکرار در شرایط مزرعه‌ای انجام گردید. ارقام مورد مطالعه شامل: چری‌بل، کاریستال، امامی، کیوان و کاریزنو بودند. نتایج آزمایش نشان داد که ارقام مورد بررسی از نظر صفات رویشی و همچنین برخی صفات مرتبط با کیفیت و ارزش غذایی تفاوت معنی‌داری با هم دارند. از نظر وزن خشک برگ، ارقام کاریزنو و امامی بیشترین مقدار و رقم کیوان کمترین میزان وزن خشک برگ را دارا بودند. بر اساس نتایج بیشترین وزن تر غده و عملکرد غده در رقم کاریزنو و سپس در رقم چری‌بل به‌دست آمد. بیشترین طول غده نیز در ارقام چری‌بل و کاریزنو و کیوان حاصل شد که تفاوت معنی‌داری با ارقام کاریستال و امامی داشتند. بیشترین مقدار ویتامین ث، اسیدیته و غلظت پتاسیم غده نیز به‌ترتیب در ارقام کاریزنو و چری‌بل به‌دست آمد. تفاوتی بین ارقام مورد مطالعه از نظر تعداد برگ، شاخص کلروفیل، قطر غده و درصد مواد جامد محلول مشاهده نشد. با توجه به نتایج به‌دست آمده، احتمالاً کشت دو رقم کاریزنو و چریما در منطقه و شرایط آب و هوایی مشابه، عملکرد کمی و کیفی بهتری را باعث گردند.

Investigation of Growth Yield and Nutritional Value of Five Radish Cultivars in Bam Region

Radish is one of the most important fresh vegetable products that its production, yield and quality are strongly influenced by environmental factors such as temperature. The present study compared the growth, yield and product quality, five varieties of radish in the city of Bam weather conditions as a randomized complete block design with three replications was conducted under field conditions. The cultivars studied included: Cheribal, Karistal, Emami, Saturn and Karizno. The results of the experiment showed that the cultivars studied were significantly different in terms of vegetative traits as well as some traits related to quality and nutritional value. In terms of leaf dry weight, Karizano and Emami cultivars had the highest amount and Saturn cultivar had the lowest leaf dry weight. Based on the results, the highest gland wet weight and gland function were obtained in Carizeno cultivar and then in Cherybell cultivar. The highest tuber length was obtained in Cherybel, Karizno and Saturn cultivars, which were significantly different from Karistal and Imami cultivars. The highest amount of vitamin C, acidity and potassium concentration of the gland were also improved in Cariseno and Cheribal cultivars, respectively. No differences were observed between the studied cultivars in terms of leaf number, chlorophyll index, tuber diameter and percentage of soluble solids. According to the improved results, it is likely that the cultivation of two cultivars, Karizano and Charima, in the region and similar climatic conditions, will result in better quantitative and qualitative yield.