بررسی میزان انرژی تولید زعفران

زعفران به دلیل موقعیت ویژه آن از لحاظ اشتغالزایی در بخش کشاورزی و ایجاد درآمد ارزی قابل توجه برای کشور،به عنوان یک محصول استراتژیک و مهم در اقتصاد ملی تلقی میشود. کشت این محصول در مناطق کم آب کشور ومناطقی که نسبتاً خشک محسوب میشوند، مقرون به صرفه به نظر میرسد. شهرستان تربت حیدریه از جمله این مناطقبوده که در کشت و تولید زعفران دارای مزیت نسبی میباشد. این پژوهش بر مبنای تحلیل پوششی دادهها می باشد کهابزاری مفید برای ارزیابی کارایی و بهره وری در حالت وجود اطلاعات غیر دقیق است. داده های مورد نیاز مطالعه با نمونهگیری تصادفی طبقهبندی شده و با کاربرد فرمول کوکران از طریق تکمیل 120 پرسش نامه از کشاورزان زعفران کار0 میباشد که بیشترین مقدار کارایی مزارع / منطقه جمع آوری شد. نتایج نشان داد میانگین کارایی مزارع مورد مطالعه 850 میباشد. راندمان انرژی در عمل بسیار پایین است و انرژی مصرفی برای تولید هر کیلوگرم / 1 و کمترین مقدار آن 546149 مگاژول و بازده انرژی در تولید زعفران 76 % کمتر از سایر محصولات است. بیشترین انرژی / زعفران (انرژی ویژه) 1949 درصد از کل انرژی ورودی را به خود اختصاص داده است. بهرهوری / مصرفی متعلق به کودهای شیمیایی است که 96پایین انرژی در زراعت زعفران تنها به دلیل بالا بودن انرژی مصرفی نیست، بلکه تا حدی به پایین بودن انرژی تولیدی همبرمیگردد. اگر چه نتایج نشان میدهد نسبت انرژی تولیدی به مصرفی در کشت زعفران پایین است اما با توجه به بالابودن کارایی کشت زعفران و اشتغالزایی بالا در منطقه، میتواند نقش مهمی در اقتصاد معیشتی روستایی در شهرستانتربت حیدریه داشته باشد. همچنین با توجه به بالا بودن انرژی مصرفی کودهای شیمیایی پیشنهاد میشود که کودهایحیوانی جایگزین کود شیمیایی شود.