تنوع زیستی رویکردی مناسب جهت امنیت و سلامت غذایی

امنیت غذایی وضعیتی است که همة مردم در تمام ایام به غذای کافی، سالم و مغذی دسترسی فیزیکی و اقتصادی داشته باشند. امروزه بخش کشاورزی به‌منظور پاسخگویی به نیاز روزافزون غذا برای جمعیت رو به رشد کره زمین و فراهم کردن مواد غذایی کافی و مناسب، به میزان زیادی وابسته به مصرف مواد شیمیایی می‌باشد. اما همواره این افزایش تولید با مشکلات زیست محیطی متعددی مانند آلودگی منابع آب و خاک، بروز آفات و بیماری‌های جدید گیاهی، سوء تغذیه و بیماری در اثر کاهش کیفیت مواد غذایی روبرو شده است. مفهوم تنوع زیستی نیز در این راستا به عنوان یک هدف مطلوب مطرح می گردد و دلالت بر حفظ تنوع گیاهی و دامی موجود و یا بهبود آن دارد. تنوع زیستی علاوه بر تولید موادغذایی اثرات مثبتی نظیر گردش مواد غذایی، کنترل آفات، بیماری‌ها و علف‌های هرز را در بر دارد. تنوع زیستی کشاورزی همچنین در کنترل فرسایش زمین و افزایش کارایی استفاده از نهاده‌ها نقش دارد. تنوع گونه‌ای بالا از طریق تفاوت در چرخه مواد غذایی باعث افزایش حاصلخیزی خاک شده که در نهایت می‌تواند منجر به عملکرد بیشتر گیاهان زراعی نیز بگردد. در این راستا این مقاله که به روش مروری و با مطالعه کتب و منابع تهیه شده در نظر دارد به بررسی مفاهیم تنوع زیستی، نقش و ضرورت آن در امنیت و سلامت غذایی بپردازد و راهکارهای لازم را ارائه نماید.

Biodiversity as a good approach to food safety and health

Food security is a situation where all people have access to adequate, healthy and nutritious physical and economic food all day long. Today, the agricultural sector is heavily dependent on chemicals to meet the growing needs of the world’s growing population and to provide adequate food. But this increase in production has always been met with many environmental problems, such as pollution of water and soil resources, pests and new plant diseases, malnutrition and disease due to declining food quality. The concept of biodiversity is also considered as a desirable goal in this regard and indicates the preservation or improvement of existing plant and animal diversity. In addition to food production, biodiversity has positive effects such as food circulation, pest control, disease and weeds. Agricultural biodiversity also plays a role in controlling land erosion and increasing the efficiency of the use of inputs. Variety of high species through differences in food cycle has increased soil fertility, which can eventually lead to higher yields of crops. In this regard, this article, which is intended to review the books and resources prepared by reviewing the books, examines the concepts of biodiversity, its role and necessity in food safety and health and also Provide the necessary solutions.