نقش گرافیک محیطی در ارتقاء کیفیت فضاهای داخلی کافی شاپ ها به عنوان فضاهای جمعی عمومی

مسلماً مردم برای نوشیدن یک فنجان قهوه به کافی شاپ نمی روند. اگر چنین بود، می توانستند قهوه را در منزل خود با قیمت ارزان تر، در کمال آرامش، در حال گوش دادن به موسیقی دلخواه و استراحت بر روی مبلمان راحتی یا در باغچه حیاط شان، کنار گل ها و زیر سایه درختان زیبا بنوشند. اما انسان ها، ترجیح می دهند به کافی شاپ بروند؛ جایی که نوشیدن قهوه تنها بهانه ای است برای دست یافتن به تجربه هایی دیگر. کافی شاپ ها به عنوان فضای جمعی در شهرها چیزی فراتر از قهوه، خوردنی و نوشیدنی را دربردارند، چیزی از جنس معنا، احساس، تجربه و فرهنگ. کافی شاپ ها یکی از مناسب ترین قلمروها و فضاهای فرهنگی برای انجام بررسی ها در مطالعات فرهنگی در ایران امروز است؛ زیرا این پدیده ها دارای ابعاد فرهنگی و اجتماعی است که با هدف های اصلی گفتمان مطالعات فرهنگی سازگار است. فرهنگ کافی شاپ در عین برخورداری از ویژگی های مشترک جهانی، در هر جامعه رنگ و بوی خاص آن را نیز به خود می گیرد؛ از این رو، فرهنگ این مراکز ویژگی «جهان محلی» دارد. چیزی که باعث می شود ما کافی شاپ و مراکز عمومی در ایران را جالب بدانیم همین ویژگی محلی بودن و در عین حال جهانی بودن آن است. طی سالیان اخیر معماران از رهگذر استفاده از شیوه های خاص، مواد و فرم های نوین، و خلق فضاهای متمایز در کافی شاپ ها آزادانه تر به ابراز خلاقیت های نهفته خویش، تبیین مسائل فرهنگی، رفع نیازهای روانی و فیزیولوژیکی انسان ها مبادرت نموده اند. لذا، هدف پژوهش حاضر مطالعه تحلیل و بررسی نقش گرافیک محیطی در ارتقاء کیفیت فضاهای داخلی کافی شاپ ها به عنوان فضاهای جمعی عمومی در شهر توریستی و پرجمعیت تبریز با استفاده از روش تحقیق توصیفی- تحلیلی و تطبیقی روش مطالعه کتابخانه ای و پیمایشی است. نتایج به دست آمده حاکی از آن است که اصولی خلاصه شده در ده بند ذکر شده در روند شکل گیری کافی شاپ مناسب و کاربردی شرکت دارند.