بررسی اثر عصاره آبی اندام های کینوا بر شاخص های جوانه زنی گندم

گندم گیاهی استراتژیک در سراسر دنیا است و سهم قابل‌توجهی از سبد تغذیه‌ایی مردم جهان بخصوص کشورهای درحال‌توسعه را به خود اختصاص داده است. به‌منظور بررسی اثر عصاره آبی اندام های گیاه کینوا بر شاخص‌های جوانه‌زنی گندم آزمایشی به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی در آزمایشگاه فرآوری بذر دانشکده کشاورزی دانشگاه شاهد تهران انجام شد. فاکتور اول شامل 4 اندام مختلف کینوا (گل‌آذین برگ ساقه و ریشه) و فاکتور دوم شامل 6 غلظت عصاره آبی اندام‌های کینوا (شاهد 5% 25% 50% 75% و 100%) بودند. صفات موردمطالعه در این پژوهش شامل درصد جوانه‌زنی تعداد گیاهچه نرمال سرعت جوانه‌زنی میانگین مدت جوانه زنی و نرخ جوانه‌زنی بودند. نتایج نشان داد اثر نوع اندام غلظت عصاره و اثر متقابل این دو بر بیشتر صفات موردمطالعه معنی‌دار بودند. اعمال غلظت‌های بالای عصاره اندام‌های مختلف کینوا سبب کاهش درصد جوانه‌زنی سرعت جوانه‌زنی تعداد گیاهچه نرمال میانگین مدت جوانه‌زنی و نرخ جوانه‌زنی شد. بیشترین اثر منفی بر صفات موردمطالعه با اعمال عصاره گل‌آذین به بذور گندم به دست آمد. در برخی صفات اثرات عصاره گل‌آذین با عصاره برگ تفاوت معنی‌داری نداشت. این اثرات منفی می‌توانند به علت تجمع بالای متابولیت های ثانویه در بذر و برگ به‌عنوان قوی‌ترین مخازن گیاه یا بالا بودن ec عصاره‌های تهیه‌شده باشند. در برخی صفات مشاهده شد که غلظت‌های پایین عصاره ساقه و ریشه اثرات مثبتی بر صفت موردمطالعه داشتند.