بررسی اجزاء پروتئینی زهر دوگونه مار جعفری(echis carinatus) و گرزه مار (macrovipera lebetina ) استان خوزستان با استفاده از الکتروفورز

مار جعفری و گرزه مار از مارهای بومی ایران به ویژه در منطقه خوزستان می‌باشد که در تولید پادزهر ضد مارزدگی استفاده می شوند. زهر مار از ترکیبات فعال بیولوژیکی مختلف از جمله انواع توکسین‌ها تشکیل شده است. این پروتئین ها عملکردهای متفاوتی بر بدن پستانداران دارند. و اکثر پروتئین های موجود در زهر مارهای خانواده افعی دارای خواص آنزیمی می باشند. جهت مطالعه اجزاء سمی در زهر مار ابتدا لازم است این اجزاء خالص شوند. یکی از راه های شناسایی اجزاء پروئتینی الکتروفورز محتوای کل پروتئینی زهر مار می باشد. در این مطالعه تفاوت الگوهای به ‌دست آمده از تفکیک اجزا و میزان پروتئین زهر دوگونه مار جعفری و گرزه مار توسط ژل الکتروفورز بر مبنای بار الکتریکی و روش برد فورد جهت اندازه گیری میزان پروتئین بررسی گردیده است. میزان پروتئین مار جعفری 91 میلی گرم در 100 میلی گرم زهر خشک و بررسی الکتروفورز آن پپتیدهای کمتر از 14 و 22 30 و53 -70 کیلو دالتون را نشان داد. میزان پروتئین گرزه مار 83 میلی گرم در 100میلی گرم زهر خشک و پپتیدهای 11 تا 75 کیلو دالتون جداسازی شد. میزان پروتئین در هر گرم زهر خشک مار جعفری بیشتر گرزه مار بوده با توجه به میزان گزش بالای این دو مار در استان خوزستان و استفاده آنها در پادزهر مار گزیدگی و همچنین این روش زمینه ایجاد بانک اطلاعات از شناسنامه زهر مار‌های بومی ایران فراهم می گردد. با ایجاد تغییر در هر یک از فاکتورهای تاثیرگذار بر زهر مار می ‌توان به ‌نتایج قابل توجهی نسبت به تاثیر آن عامل در تعیین نوع زهر دست یافت.