بررسی بیان ژن سوپراکسید دسموتاز در کبد جوجه های گوشتی تغذیه شده با تفاله میوه انگور

از جمله آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی سوپراکسید دیسموتاز‌ها ec.1.15.1.1.sods )) است که از مس روی منگنز یا آهن استفاده کرده و ارگانیسم را در مقابل سمیت اکسیژن حفظ می‌کند. واکنش دیسموتاسیون آنیون سوپراکسید به پراکسید هیدروژن و اکسیژن توسط این آنزیم صورت خواهد گرفت. این تحقیق به منظور ارزیابی بیان ژن های آنزیم آنتی اکسیدان سوپر اکسید دسموتاز در جوجه های گوشتی اجرا گردید. بدین منظور از 60 قطعه جوجه گوشتی سویه تجاری راس در قالب طرح کاملا تصادفی با 2 تیمار 3تکرار و 10 قطعه جوجه در هر تکرار استفاده شد. پس از کشتار 2 نمونه کبد از هر تکرار سریعا جدا گردید و در ازت مایع به آزمایشگاه منتقل و در 80- ذخیره شد. پس از استخراج rna کل کیفیت آن اندازه گیری گردید و برای تولید cdna مورد استفاده قرار گرفت. در نهایت بیان ژن آنزیم های سوپراکسید دسموتاز و کاتالاز به روش real- qpcr ارزیابی شد. در این روش ژن بتااکتین به عنوان ژن خانگی (منبع) جهت نرمال نمودن داده ها استفاده شده است. بیان ژن های آنزیم های آنتی اکسیدانی سوپراکسید دسموتاز نسبت به شاهد افزایش معنی داری را نشان داد (01/0> p). این مطالعه به درک بیشتر در مورد اثر تغذیه و آنزیم های آنتی اکسیدان در جوجه های گوشتی کمک می کند.