مدل‌سازی مسیر جریان میوه پوست‌گیری شده و پوست‌گیری نشده زیتون تلخ از یک مخزن

در این پژوهش میوه زیتون تلخ به دو صورت پوست گیری شده و پوست گیری نشده تهیه و خصوصیات سیالی آنها شامل میانگین قطر هندسی، ضریب کرویت، چگالی ظاهری، زاویۀ اصطکاک ایستایی، زاویۀ اصطکاک داخلی اندازه گیری شد.  چگونگی حرکت و مقدار جریان خروجی آنها درون مخزن مکعب مستطیلی نیز بررسی و مدل سازی شد.  در این بررسی، حداقل قطر خروج از مخزن برای میوه پوست گیری شده و پوست گیری نشده به ترتیب 4.4 و 6.3 سانتی متر به دست آمد.  مقایسه مقدار جریان خروجی از دهانه ای با قطر 5.5 سانتی متر نشان می دهد که سرعت جریان خروجی میوه پوست گیری شده و پوست گیری نشده به ترتیب برابر با 586 و 554 سانتی متر مکعب در ثانیه است.  در مخزن سه منطقه افزایش سرعت، کاهش سرعت و افزایش مجدد سرعت از یکدیگر قابل تمایز بود.  برای بیان موقعیت افقی دانه به صورت تابعی از زمان یک تابع نمایی و برای بیان موقعیت عمودی و سرعت لحظه ای به صورت تابعی از زمان دو رابطه درجه سه پیشنهاد شد که با ضریب تبیین بالا از داده های آزمایشگاهی عبور کردند.  سرعت جریان در دهانه خروجی به صورت تابعی از قطر دهانه با استفاده از دو مدل بورلو و گرگوری بررسی شد.  مقایسه این دو نشان می دهد که مدل بورلو  با 0.997=r2 بهتر از مدل گرگوری در داده های آزمایشگاهی برازش شده است.

flow pattern of peeled and unpeeled persian lilac fruit in a hopper

in this research, unpeeled and peeled fruit from the persian lilac were prepared and the flow properties, mean geometric diameter, sphericity coefficient, bulk density, coefficient of static friction and coefficient of internal static friction were determined.  the flow patterns and discharge flow rates from a cubic hopper was investigated. the results indicate that the minimum discharge diameter for peeled fruit was 4.6 cm and for unpeeled was 6.3 cm. a comparison of discharge through a 5.5 cm diameter discharge outlet showed that the flow for the peeled and unpeeled fruits were 586 and 554 cm3/s, respectively. three flow patterns were distinguished within the hopper: the increasing zone, the decreasing zone and the re-increasing zone. exponential and two third-degree polynomial models were chosen and presented to predict the instantaneous horizontal and vertical positions and speed of the fruits within the hopper.  the discharge rate was modeled using the beverloo and gregory models. both models were well-fitted to the experimental data; however the beverloo model resulted in a higher accuracy (r2 = 0.97).