بررسی اثرات ضدمیکروبی نانوذرات اکسید روی دوپه شده با مس و آلومینیوم بر علیه شیگلا فلکسنری
|
|
|
|
|
نویسنده
|
دیدار زهره
|
منبع
|
تحقيقات مهندسي صنايع غذايي - 1397 - دوره : 17 - شماره : 65 - صفحه:91 -100
|
چکیده
|
در این تحقیق، نانوذرات دوپه مس- اکسید روی، آلومینیم- اکسید روی به روش رسوب شیمیایی سنتز و خصوصیات ساختاری و ظاهری آنها با استفاده از طیف مادون قرمز فوریه، پراش اشعه x و میکروسکوپ الکترونی عبوری بررسی شد. ظاهر شدن پیکهای دامنه 2402، 1638 و 1365 بر سانتیمتر طیف مادون قرمز فوریه وجود مس را در ساختار نانوذرات اکسید روی و پیکهای 2362، 1740 و 1364 بر سانتیمتر نیز وجود آلومینیم را در ساختار نشان داده است. الگوی پراش اشعه x و تصویرهای میکروسکوپ عبوری نیز تایید کننده دوپه شدن عناصر مس و آلومینیم در ساختار اکسید روی با روش رسوب شیمیایی است. اثرهای ضدمیکروبی نانوذرات دوپه مورد نظر با تعیین قطر هاله عدم رشد و حداقل غلظت بازدارندگی رشد بر باکتری شیگلا فلکسنری (ptcc 1234) بررسی شد. نتایج آزمونهای اثر ضدمیکروبی نشان داده است که نانوذرات دوپه مس- اکسید روی، در مقایسه با آلومینیم- اکسید روی، اثر ضدمیکروبی بیشتری بر شیگلا فلکسنری دارد و قطر هاله عدم رشد برابر با 32 میلیمتر ایجاد میکند در حالی که قطر هاله عدم رشد در مورد آلومینیم- اکسید روی 14 میلیمتر بوده است. بهعلاوه، هر دو نانوذره دوپه، نسبت به نانوذرات اکسید روی به تنهایی، اثر ضدمیکروبی بیشتری ایجاد میکنند (0.01< p ). حداقل غلظت مهاری رشد نانوذرات دوپه مس- اکسید روی و آلومینیم- اکسید روی به ترتیب 70 و 100 میلیگرم در میلیلیتر است. نتایج بررسیها نشان داده است ترکیب این نانوذرات با دو ماده ضدمیکروب (پراکسید هیدروژن و هیپوکلریت سدیم) اثر همافزایی (سینرژیستی) دارد.
|
کلیدواژه
|
همافزا (سینرژیست)، نانوذرات دوپه، هیپوکلریت
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد نیشابور, گروه صنایع غذایی, ایران
|
پست الکترونیکی
|
z_didar57@yahoo.com
|
|
|
|
|