تهیه و بررسی فیلم‌های پلی‌اتیلن حاوی کیتوسان، نانوذرات روی اکسید و کافئین با ویژگی های همزمان ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی برای بسته ‌بندی مواد غذایی

در این مطالعه، تولید و ارزیابی فیلم‌های پلی‌اتیلن سبک خطی اصلاح‌شده برای بسته‌بندی مواد غذایی و بهداشتی بررسی شده است. با توجه به نیاز به بهبود عملکرد زیستی و افزایش ایمنی بسته‌بندی، مستربچ‌های حاوی کیتوسان ، نانوذرات روی اکسید و کافئین به پلی‌اتیلن سبک خطیگرافت شده با مالئیک انیدرید (lldpe-g-mah) افزوده شده‌اند تا تاثیرشان بر خواص ضدباکتریایی، آنتی‌اکسیدانی و ویژگی‌های مکانیکی فیلم‌های تولیدی بررسی شود. نتایج نشان داد که افزودن این مواد زیست‌فعال به ساختار پلیمری، به افزایش قابل‌توجه مقاومت فیلم‌ها در برابر رشد میکروارگانیسم‌ها و تقویت ظرفیت آنتی‌اکسیدانی آنها منجر گردید. این اصلاح ساختاری، افزایش ماندگاری محصولات بسته‌بندی‌شده و کاهش احتمال فساد مواد غذایی را به‌دنبال خواهد داشت. همچنین، بررسی ویژگی‌های فیزیکی و مکانیکی نشان داد که استفاده از این افزودنی‌ها در غلظت‌های مناسب، بدون ایجاد اثرات منفی بر استحکام کششی و انعطاف‌پذیری، امکان تولید فیلم‌هایی با عملکرد مطلوب و پایدار را فراهم می‌آورد. این تحقیق می‌تواند گامی موثر در توسعه فیلم‌های پلیمری زیست‌فعال با ویژگی‌های بهینه برای مصارف ایمن و پایدار در صنایع بسته‌بندی باشد و به کاهش ضایعات مواد غذایی و بهبود کیفیت نگهداری آن‌ها کمک کند.

preparation and evaluation of polyethylene films containing chitosan، zinc oxide nanoparticles، and caffeine with simultaneous antibacterial and antioxidant properties for food packaging

in this study، the production and evaluation of modified linear low-density polyethylene (lldpe) films for food and health packaging applications have been investigated. given the need to improve biological performance and enhance packaging safety، masterbatches containing chitosan، zinc oxide nanoparticles (zno)، and caffeine have been added to maleic anhydride-grafted linear low-density polyethylene (lldpe-g-mah) to examine their effects on the antibacterial، antioxidant، and mechanical properties of the produced films. the results showed that the addition of these bioactive materials to the polymer structure led to a significant increase in film resistance against microorganism growth and enhancement of their antioxidant capacity. this structural modification will result in increased shelf life of packaged products and reduced probability of food spoilage. furthermore، examination of physical and mechanical properties demonstrated that the use of these additives at appropriate concentrations، without creating negative effects on tensile strength and flexibility، enables the production of films with optimal and stable performance. this research can be an effective step in developing bioactive polymer films with optimal characteristics for safe and sustainable applications in packaging industries and contribute to reducing food waste and improving food storage quality.