بررسی اثر دود برگ زیتون بر روی فاکتورهای خونی و بافت ‌ها در موش‌ های صحرایی

زمینه و هدف هدف از این مطالعه، بررسی اثر دود برگ‌های زیتون بر فعالیت فاکتورهای سرولوژیکی، آنزیم‌های کبدی و بافت‌های ‌کبد، کلیه و ریه موش‌های نر صحرایی نژاد ویستار بود.روش بررسی در این مطالعه تجربی، اثر دود برگ‌های زیتون، پس از استخراج و انتقال از دستگاه جمع‌کننده دود، در 21 سر ‌موش صحرایی نر نژاد ویستار در 3 گروه 7 تایی به مدت 21 روز، آزمایش شد. گروه‌ها شامل گروه کنترل، دریافت‌کننده دود به مدت یک ساعت و دریافت‌کننده دود به مدت دو ساعت بودند. سطوح گلوکز، تری گلیسیرید، کلسترول، اوره، کراتینین، لیپوپروتئین‌های با دانسیته بالا و لیپوپروتئین‌های با دانسیته بالا و فعالیت آنزیم‌های کبدی آلانین آمینو ترانسفراز، آسپارتات آمینوترانسفراز، آلکالین فسفاتاز و گاما گلوتامیل ترانس پپتیداز اندازه‌گیری شد. تغییرات هیستولوژیک بافت‌های کبد، کلیه و ریه نیز بررسی شد. در نهایت، داده‌ها توسط آزمون آنالیز واریانس یک‌طرفه، در سطح‌ 0/001>p تجزیه‌و‌تحلیل شد.یافته‌ها آزمایش با دود برگ زیتون موجب افزایش گلوکز خون شد و تغییر معناداری در سطوح تری گلیسیرید، کلسترول، اوره، کراتینین،  لیپوپروتئین‌های پرچگالی و لیپوپروتئین‌های کم‌چگالی خون و فعالیت آنزیم آلانین آمینو ترانسفراز به وجود نیاورد (0/05

the effect of olive leaf smoke on the blood factors and tissues in rats

background and objectives: this study aims to assess the effect of olive leaf smoke inhalation on the blood biochemical factors, activity of liver enzymes, and the changes in liver, lung and kidney tissues in male wistar rats.methods: in this experimental study, 21 male wistar rats were put in three groups of 7, including control, olive smoke for one hour per day, and olive smoke for two hours per day. the levels of glucose, triglyceride, cholesterol, urea, creatinine, low-density lipoprotein cholesterol (ldl), high-density lipoprotein cholesterol (hdl), and the activity of liver enzymes including alkaline phosphatase (alp), alanine transaminase (alt), aspartate aminotransferase (ast) and gamma-glutamyl transferase (ggt) were measured. histological changes in liver, kidney, and lung tissues were also investigated. finally, the data were analyzed statistically by one-way analysis of variance. the significant level was set at p<0.05.results: treatment with olive leaf smoke for two hours significantly increased blood glucose level, but it did not cause significant changes in triglyceride, cholesterol, urea, creatinine, hdl, and ldl levels and alt enzyme activity (p>0.05). however, it significantly increased the activity of ast and ggt enzymes compared to two other groups (p<0.001). treatment with olive leaf smoke for one hour did not cause significant changes in these factors.conclusion: treatments with olive leaf smoke for 1 or 2 hours do not cause significant changes in blood biochemical factors. however, the 2-hour treatment can affect the activity of liver enzymes ast, alp and ggt. the olive leaf smoke has pathological effects on liver, lung and kidney tissues.