تاثیر رژیم غذایی کاهش وزن (حاوی ماهی،گردو و یا ترکیب آن‌ها) بر فاکتورهای التهابی و شاخص‌های لیپیدی در زنان با اضافه وزن و چاق: کارآزمایی بالینی تصادفی‌شده

زمینه و هدف: گزارش های متعددی در ارتباط با اثرات مفید اسیدهای چرب امگا-3 بر روی عوامل التهابی و پروفایل لیپیدی وجود دارد. علی رغم این، منابع مختلف این نوع اسیدهای چرب زیاد مورد بررسی قرار نگرفته است. این مطالعه با هدف بررسی اثرات مصرف گردو (منبع گیاهی اسید چرب امگا-3)، ماهی سالمون (منبع دریایی اسید چرب امگا-3) و ترکیب آنها بر فاکتورهای التهاب و سطوح سرمی لیپیدها در زنان دارای اضافه وزن و چاق انجام شد.روش بررسی: در این مطالعه کارآزمایی بالینی، 99 زن چاق دارای اضافه وزن به مدت 12هفته تحت مداخله با سه رژیم کاهش وزن با ماهی (300 گرم در هفته)، گردو (18 عدد گردو در هفته) یا ترکیب ماهی و گردو (150 گرم ماهی و 9 عدد گردو در هفته) قرار گرفتند. فاکتورهای التهابی و لیپیدهای سرم در آغاز و پایان مطالعه اندازه گیری شدند. داده ها به کمک آزمون واریانس تحلیل شدند.یافته ها: کاهش (03/0=p) ldl، (01/0>p)hs-crp، (01/0=p) tnf- ، (01/0>p) il-6 و افزایش hdl(01/0>p) در گروه ترکیبی ماهی و گردو، به طور معنی داری بیشتر از گروه ماهی و گردو بود. همچنین یک کاهش معنی دار در تری گلیسرید گروه دریافت کننده ماهی در مقایسه با سایر گروه ها مشاهده گردید (07/0=p)؛ اگرچه این تفاوت معنی دار نبود. تغییرات وزن و دور کمر در گروه ترکیبی ماهی و گردو نسبت به سایر گرو ه ها نسبتاً معنی دار دیده شد.نتیجه گیری: نتایج این مطالعه نشان داد تاثیر مصرف ترکیبی منبع گیاهی و دریایی اسید چرب امگا-3 بر کاهش عوامل التهابی و بهبود پروفایل لیپیدی، مفیدتر از دریافت مجزای ماهی یا گردو می باشد.

the effect of a weight reducing diet (containing fish, walnut or their combination) on inflammatory factors and lipid indices in overweight and obese women: a randomized clinical trial

background and objectives: there are several reports regarding the beneficial effects of omega-3 fatty acids on inflammatory factors and lipid profile. however, different sources of this kind of fatty acids have not been much studied. the objective of this study was to compare the effects of consumption of walnut (plant source of omega-3 fatty acid) salmon fish (marine source of omega-3 fatty acid) and their combination on inflammatory factors and serum levels of lipids in overweight and obese women. methods: in this clinical trial study, 99 overweight and obese women underwent three weight reducing interventions, including diets with fish (300g per week), walnut (18walnuts per week) or combination of fish and walnut (150g fish and 9walnuts per week) for 12weeks. inflammatory factors and serum lipids were measured at baseline and the end of the study. ancova test was used to analyze the data. results: the decrees in ldl (p=0.03), hs-crp (p<;0.01), tnf- (p=0.01), and il-6 (p<;0.01) and increase in hdl (p<;0.01) in the combination of fish and walnut group was significantly higher compared to fish group and walnut group. a decrease was also observed in triglyceride (tg) in the fish group compared to other groups (p=0.07), although this difference was not significant. changes in weight and waist circumference in the combination of fish and walnut group was relatively significant compared to other groups. conclusion: the results of this study showed that the effect of combined use of plant and marine sources of omega-3 fatty acids on the reduction of inflammatory factors and improvement of the lipid profile, is more beneficial than the separate consumption of fish or walnut.