ارتباط بین میزان مصرف غذاهای آماده با عوامل خطر cvd در مبتلایان به نفروپاتی دیابتی

زمینه و هدف: رژیم غذایی ضعیف، عوامل خطرزای بیماری قلبی عروقی و اختلالات عملکرد کلیه می توانند در اثر دریافت غذاهای آماده ایجاد شوند. این موضوع به ویژه برای بیماران مبتلا به نفروپاتی دیابتی (dn: diabetic nephropathy) بسیار مهم است. در این ارتباط، مطالعه حاضر با هدف بررسی رابطه بین دریافت غذاهای آماده با عوامل خطر cvd (cardiovascular disease) در بیماران مبتلا به dn انجام شد.روش بررسی: در این مطالعه مقطعی، 397 بیمار مبتلا به dn به طور تصادفی وارد مطالعه شدند. برای اندازه گیری میزان دریافت غذاهای آماده از رژیم غذایی از پرسشنامه معتبر بسامد مواد غذایی استفاده گردید. غذاهای آماده در قالب موارد زیر توصیف شده اند: مواد غذایی راحت یا غذای آماده از قبیل همبرگر، کالباس، پنیر همبرگر، سایر همبرگرها، هات داگ، ماهی و مرغ برشته شده، سیب زمینی سرخ کرده و پیتزا. در این مطالعه از روش های استاندارد برای اندازه گیری نشانگرهای بیوشیمیایی و تن سنجی استفاده شد.یافته ها: میانگین دریافت غذاهای آماده 13.8 گرم در روز بود. بیماران در بالاترین سهک دریافت غذاهای آماده در مقایسه با بیماران در اولین سهک تمایل بیشتری به چاقی و اضافه وزن داشتند (0.01=p). بیماران در بالاترین سهک دریافت غذاهای آماده دارای میزان کراتینین و فشار خون سیستولیک و دیاستولیک بالاتر و همچنین سطح پایین تر کلسترول کل در مدل خام و سطح بالاتر فشار خون سیستولیک و دیاستولیک پس از تعدیل مخدوشگرها در مقایسه با بیماران در اولین سهک داشتند (p<0.001). نتیجه گیری: فشار خون سیستولیک و دیاستولیک و در نتیجه نارسایی کلیوی ناشی از آن در بیماران مبتلا به dn می تواند از طریق مصرف غذاهای آماده ایجاد شود. بر مبنای نتایج افرادی که غذاهای آماده بیشتری مصرف می کنند، بیشتر دچار اضافه وزن یا چاقی می شوند.

The Association between Fast Food Consumption with Cardiovascular Diseases Risk Factors in Patients with Diabetic Nephropathy

Background and Objectives: Poor dietary intake, cardiovascular diseases (CVD) risk factors, and renal function disorders can be caused by fast food consumption. This issue is particularly important for patients with diabetic nephropathy (DN). Therefore, this study aimed at investigating the relationship between fast food consumption, CVD risk factors, and renal function among DN patients. Methods: A total of 397 patients with DN, were randomly enrolled in this crosssectional study. A validated food frequency questionnaire was used to measure fast food intake from the diet. Readytoeat foods are referred to foods, such as hamburger, sausage, burger cheese, other burgers, hot dog, Roasted fish and chicken, French fries, and pizza. Standard methods were used to measure biochemical and anthropometric markers. Results: The mean intake of fast food, were 13.8 grams per day. Patients in the highest tertile of fast food consumption, were more likely to be overweight and obese (p = 0.01) compared to the patients in the first tertile. Patients in the highest tertile of fast food consumption had higher levels of creatinine, systolic and diastolic blood pressure as well as lower level of total cholesterol in unadjusted model and higher levels of systolic and diastolic blood pressure after adjusting confounders (p ≤ 0.001) as compared to the patients in the first tertile. Conclusion: Both systolic and diastolic blood pressure in DN patients could increase as a result of consuming fast food. Moreover, people who consume more fast food were more likely to be overweight or obese.