انتاج بروتین احادی الخلیة من مخلفات نبات الثیلL. Cynodon dactylon باستخدام بکتریا Bacillus cereus والفطر Fusarium solani

یشیر مصطلح البروتین احادی الخلیة الى البروتین المستخلص من المزارع المیکروبیة. درس انتاج البروتین احادی الخلیة باستعمال مخلفات نبات الثیلcynodon dactylon l. وباستخدام الفطر fusarium solani والبکتریا bacillus cereus کلقاح مختلط. اظهرت النتائج ان افضل انتاج للکتلة الحیویة کان عند الاس الهیدروجینی 7.5 وباستخدام حجم لقاح 0.5 مل/100 مل وسط بکثافة البکتریا 52× 108خلیة/مل و عدد الفطر(105 کونیدة/مل)، فیما کان افضل ترکیز للمصدر الکربونی هو 4% الذی اعطى اعلى کتلة حیویة بدلالة الوزن الجاف، وتم الحصول على افضل انتاج للکتلة الحیویة بعد مدة حضن 8 ایام، وکان الانتاج النهائی من البروتین احادی الخلیة بدلالة الوزن الجاف 81.5 غم/1000 مل کتلة حیویة. قدرت مکونات البروتین احادی الخلیة المنتج وکانت النسبة المئویة للبروتین (28%) ونسبة الکاربوهیدرات 17% والدهون 2.46% والرماد 31.66%، وکان ترکیز العناصر الرئیسیة هی للفسفور 42 ملغم/لتر، والصودیوم 29 ملغم/لتر وبلغ ترکیز البوتاسیوم 35 ملغم/لتر، فیما کانت النسبة المئویة dna 2% والـ rna 1.64%، اما السمیة فقد بینت الفحوصات خلو البروتین المنتج من سموم الافلاتوکسین aflatoxin وکانت نسبة ochratoxin و t-2 toxin هی 10.6 و 122.9 جزء بالملیون على التوالی، وکان مجموع تراکیز الاحماض الامینیة الموجودة فی المنتج 84.74 ملغم/100غم واحتوى البروتین المیکروبی على بعض الاحماض الامینیة الاساسیة وهی cysteine، leucine، lysine، methionine، phenylalanine، tyrosine، valine و threonine. اشار البحث الى امکانیة استعمال نظام المزارع المختلطة من الفطریات والبکتریا فی انتاج البروتین احادی الخلیة، بالاضافة لذلک اشار تحلیل البروتین المنتج ان له قیمة غذائیة وبالتالی فان بالامکان استعماله کعلف حیوانی وربما یتم اعتباره مادة اساس لتولید الطاقة.