دراسة طیفیة وجهدیة للمستخلص المائی والکحولی لزهر الشای الاحمر (شای کوجورات)

اوضحت اطیاف الاشعة فوق البنفسجیة والمرئیة وتحت الحمراء وجود مجامیع فعالة فی المستخلصین المائی والکحولی لزهر الشای الاحمر ، وقد فصلت مکونات المستخلصین المائی والکحولی بکروماتوغرافیا الورق والطبقة الرقیقة والعمود ، وتم تشخیص ثلاث صبغات هی الجوسبتین والانثوسیانین والکویریستین ، کما تم تشخیص خمسة حوامض عضویة هی حامض المالیک والاوکزالیک والاسکوربیک والتارتاریک والستریک .وقدمت تقنیتا الامتصاص والانبعاث الذری اللهبی تقدیر تراکیز عالیة من عناصر الکالسیوم والباریوم والمغنسیوم والبوتاسیوم ، اما عناصر الصودیوم واللثیوم والحدید والمنغنیز والنحاس والخارصین والنیکل فقد وجدت بتراکیز ضئیلة بما یثبت احتواء ازهار الشای الاحمر على عناصر معدنیة ضروریة للنبات والانسان الذی یتناول ازهار النبات کشراب او مزیج من العصائر او کصبغات غذائیة .ونظراً للوسط الحامضی لمستخلص الشای الاحمر فقد تم تسحیحه بمتابعة التغیر فی الدالة الحامضیة والتغیر فی الجهد فلوحظ تغیر واضح وکبیر عند نقطة التکافو امکن استثمارها فی تقدیر نسبة الحوامض التی تساوی ( 28.60%)± 0.13 .وبعد اثبات وجود الصبغات وتغیر لونها المفاجئ عند نقطة التکافو فقد امکن استثمار مستخلص الشای الاحمر کدلیل حامض – قاعدة یتغیر لونها فی الوسط المتعادل او القاعدی وهو یضاهی فی فعله دلیلی المثیل الاحمر والفینولفثالین .