انتاج بروتین احادی الخلیة بتنمیة عزلات محلیة Candida utilis Candida و Candida tropicalis فی الشرش ومخلفات التمور

اجریت هذه الدراسة لانتاج بروتین احادی الخلیة منتنمیة عزلات الخمائر المحلیة فی مخلفات الشرش والتمور واختیار العزلات الکفوءة فی انتاج بروتین احادی الخلیة.وجرت محاولة تحسین مکونات الوسط الغذائی بزیادة جاهزیة المصدر الکربونی بترکیز مادة الشرش, او خلطه مع مخلفات التمور وبنسب مختلفة، کذلک استعملت مدعمات مضافة للوسط الغذائی شملت مسحوق نبات الشمبلان ومخلفات مزرعة الفطر المحاری والمخلفات الدمویة لمجازر اللحوم والنفط الخام. درس استعمال لقاح المزارع المختلطة للعزلات المنتخبة، وتاثیر عملیتی التحریک والتهویة على انتاج بروتین احادی الخلیة، وجرى انتاج البروتین احادى الخلیة مختبریا باستعمال تقنیة الحاضنة الهزازة وباستعمال تقنیة مخمر الوجبة. وکانت النتائج : الحصول على 6 عزلات من مصادرها الطبیعیة، تضمنت 3 عزلات من بیئة الشرش و 3 عزلات من مخلفات معامل التمور، وتباینت کفائتها فی تمثیل المصادر الکربونیة المتوافرة فی الشرش ومخلفات التمور، اظهر وسط الشرش المرکز افضل انتاج قدره 4.60 غم لتر.اظهرت تقنیة خلط وسطی مخلفات التمور والشرش المرکز بنسبة 50 % زیادة معنویة فی معدل انتاج بروتین احادی الخلیة 6.56 غم لتر.ادت عملیة التدعیم بالمخلفات الدمویة لمجازر اللحوم و الشمبلان والفطر المحاری الى زیادة معنویة فی انتاج بروتین احادی الخلیة قدرها 8.35 غم لتر ، اعطى استعمال تقنیة المزارع المختلطة للعزلات wt2dr1flاعلى انتاجیة بلغت 14.79 غم لتر. ادت عملیة تحریک وتهویة الوسط الى زیادة بلغت 17.61 غم لتر عند استعمال معدل تهویه 0.5 لتر دقیقة مع التحریک بسرعة 150 دورة دقیقة، ووصل الانتاج 23.35 غم لتر مع استعمال مخمر الوجبة . اظهرت نتائج الفحوصات التشخیصیة ان العزلتین المنتخبتین عائدتین الى الخمائر الکیسیة ascomycetes،جنس candida tropicalis dr و 1 candida utilis wt2 ،candida اوضح تحلیل مکونات البروتین احادی الخلیة المنتج احتواءه بروتین خام بنسبة 52.55- 57.01 %، والکربوهیدرات 23.74 - 26.90 %، والدهون 2.98 %، والاحماض النوویة 3.96 %. وانخفاض قیمة bod للوسط الى 480 ملغم لتر عند تنمیة خلیط العزلات .wt2dr1fl