انتاج البروتین احادی الخلیة (SCP) بالتخمر الصلب لمخلفات نبات الحمض مع فطر Aspergillus niger واستعماله فی تغذیة اسماک الکارب Cyprinus carpi

اجری هذا البحث لانتاج بروتین احادی الخلیة وزیادة محتوى مخلفات نبات الحمض( schanginia aegyptiaca) من البروتین المیکروبی الخام بتنمیة عزلات من فطر aspergillus nigerعلى وسط غذائی من مسحوق نبات الحمض وبعض مخلفات معامل الالبان والتمور بطریقة المزارع الصلبة باستعمال نظام التخمرات الصلبة فی الحاضنة، مع تحدید بعض الظروف الملائمة للانتاج من حیث مکونات الوسط ونسب المواد المدعمة ومدة الحضن، والعزلة الافضل فی الانتاج. فحصت مکونات المنتج من بروتین احادی الخلیة واستعمل بنسب استبدال للبروتین النباتی فی تحضیر علائق اسماک الکارب ،(cyprinus carpi) وکانت النتائج الآتیة:1- الحصول على 10 عزلات محلیة من فطرa. niger تستوطن نبات الحمض ( aegyptiaca schanginia) انتخبت منها 3 عزلات اعتماداً على معدل قطر نموها الذی تراوح بین(5.60 ،6.40 ) سم على وسطpda، وانتخبت العزلة8 -is التی شخصت على انها تعود للفطر a. niger-p8 مع العزلة 2a. niger-s- ادت عملیة ترطیب وسط مسحوق الحمض بالشرش ومستخلص مخلفات التمور والتخمیر بطریقة التخمرات الصلبة الى تضاعف معدل نسبة البروتین فی الوسط خمس مرات و ظهرت اعلى نسبة 8.14 %مع الترطیب بالشرش واستخدام العزلة3a. niger-p8 -احتوى البروتین المنتج على نسبة منخفضة من الاحماض النوویةdna و rnaبلغ مجموع نسبتیهما 3.10 % و 3.72 % فی بروتین المنتج للعزلتین a. niger-s و a. niger-p 8على التوالی، وتبین عدم احتواء المنتج على المواد السامة. 4- واحتوى البروتین المنتج على 15 حامض امینی وبلغ معدل کمیة الاحماض الامینیة4.95 6و 63.39 غم/ 100 غم من البروتین، واظهر تحلیل البروتین المیکروبی احتوائه على اعلى محتوى من الحامض الامینی aspartic 14.29و 12.32 غم/ 100 غم بروتین للعزلتینa. -5niger-p8-حققت نسبة الاستبدال 50 % بروتین فول الصویا بالبروتین المیکروبی a. niger-p8 المنتج اعلى معدل فی وزن اسماک الکارب المغذاة علیه بمعدل وزن 26.22 غم للسمکة بعد 35 یوم من التغذیة وبفارق 5.7 % عن معاملة السیطرة.