بررسی ظرفیت ضد اکسایشی در فیل ماهی (huso huso) پرورشی تغذیه شده با عصاره‌های پودری سرخارگل (echinacea purpurea) و سیر (allium sativum)

استفاده بیش از حد از داروهای مهندسی شده، معایب بی شماری را برای محیط زیست و سلامتی به همراه دارد. با توجه به معایب بی شمار دارو های صناعی، نیاز به تدوین برنامه های جایگزین در مدیریت بیماری های ماهیان در آبزی پروری افزایش می یابد. این تحقیق به منظور ارزیابی اثرات دو نوع عصاره پودری سرخارگل (echinacea purpurea) و سیر (allium sativum) بر آنزیم های ضد اکسایشی بچه فیل ماهی (huso huso) پرورشی، طی دوره پرورش دو ماهه انجام شد. به این منظور، 210 عدد فیل ماهی با میانگین وزنی 0.26 ± 27.74 گرم به طور تصادفی در 21 مخزن فایبرگلاس 500 لیتری در 7 تیمار مختلف با 3 تکرار شامل شاهد (بدون افزودن سیر و سرخارگل)، تیمار 1= 250 میلی گرم عصاره پودری سیر در یک کیلوگرم غذا، تیمار 2= 500 میلی گرم عصاره پودری سیر در یک کیلوگرم غذا، تیمار 3= 1000 میلی گرم عصاره پودری سیر در یک کیلوگرم غذا، تیمار 4=250 میلی گرم عصاره پودری سرخارگل در یک کیلوگرم غذا، تیمار 5=500 میلی گرم عصاره پودری سرخارگل در یک کیلوگرم غذا، تیمار 6=1000 میلی گرم عصاره پودری سرخارگل در یک کیلوگرم غذا به مدت 8 هفته مطالعه شد. در پایان دوره پرورش، میزان کاتالاز، sod و mda سرم خون ماهیان در تیمارها نسبت به شاهد روند افزایش داشته است. میزان کاتالاز در تیمار 5 به شکل معنی داری بیش از دیگر تیمارها بود و کمترین میزان کاتالاز در شاهد و تیمار 1 مشاهده شد. میزان sod در تیمارهای 2، 3، 5 و 6 به شکل معنی دار بیش از دیگر تیمار ها بود و کمترین میزان sod در شاهد مشاهده شد. میزان mda در تیمارهای 3، 5 و 6 به شکل معنی دار کمتر از دیگر تیمار ها بود و بیشترین میزان mda در شاهد مشاهده شد. میزان gpx سرم خون ماهیان در تیمارهای 6، 5 و 4 به شکل معنی دار بیش از دیگر تیمارها بود و کمترین میزان gpx در تیمارهای 1، 2 و 3 مشاهده شد. نتایج این تحقیق نشان داد که افزودن 1000 میلی گرم عصاره پودری سرخارگل در کیلوگرم غذا بهترین عملکرد را در بهبود ظرفیت ضد اکسایشی فیل ماهی پرورشی داشت.

investigation of antioxidant capacity in farmed beluga (huso huso) fingerling fed with echinacea purpurea and garlic (allium sativum) powder extracts

introduction: excessive use of synthetic drugs brings numerous disadvantages for the environment and health, so the need to formulate alternative strategies in the management of fish diseases in aquaculture increases. studies show that both allium sativum and echinacea purpurea have antioxidant properties that can increase the activity of antioxidant enzymes in fish. so, this study was performed to evaluate the effects of two types of powdered extract echinacea and garlic on antioxidant capacity of farmed beluga huso huso during a two-month period.materials and methods: a total of 210 fish with an average weight of 27.74 ± 0.26 g were randomly placed in twenty one 500-l fiberglass tanks, and fed with basal diet supplemented with powder extracts in seven treatments (with three replications) including control (without adding garlic and e. purpurea), treatment 1 = 250 mg/kg garlic, treatment 2 = 500 mg/kg garlic, treatment 3 = 1000 mg/kg garlic, treatment 4 = 250 mg/kg e. purpurea, treatment 5 = 500 mg/kg e. purpurea, treatment 6 = 1000 mg/kg e. purpurea for 8 weeks. at the end of experiment, the amount of catalase, gpx, sod and mda enzymes was measured in six fish per treatment.results and discussion: the results showed that the amount of catalase, sod and mda in the blood serum in the treatments increased compared to the control. the catalase level in treatment 5 was significantly higher than in the other treatments, while the lowest in control and treatment 1. the sod levels in treatments 2, 3, 5 and 6 were significantly higher than in the others, while the lowest amount in the control. the amount of mda in treatments 3, 5 and 6 was significantly higher than in others, while the lowest in the control. the gpx levels in fish blood serum in treatments 6, 5 and 4 were significantly higher than in the others, while the lowest in treatments 1, 2 and 3.conclusions: the result showed that supplementation of 1000 mg/kg echinacea purpurea powder extract is more effective in improving antioxidant capacity in reared beluga.conflicts of interest: authors have no conflict of interest to declare for the publication of the present workfunding: this article is a part of the project number 2-32-12-005-980071, which was carried out with the agricultural research education and extension organization (areeo).acknowledgments: the authors are grateful to researchers of the international sturgeon research institute for their support during this study.