تاثیر خوراکی عصاره پوست لیموترش (citrus limon) ریزپوشانی شده با نانو ذرات کیتوزان بر فراسنجه‏ های خونی و دستگاه دفاع ضداکسایشی ماهی قزل ‏آلای رنگین‏ کمان (oncorhynchus mykiss)

این تحقیق برای ارزیابی اثرات سطوح خوراکی عصاره پوست لیمو ریزپوشانی شده با ذرات نانوکیتوزان بر فراسنجه های خونی و وضعیت ضداکسایشی بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان انجام شد. به این منظور، ماهیان (0.14 ± 4.74 گرم) در 12 مخزن فایبرگلاسی با تراکم 20 قطعه ماهی توزیع و طی مدت 8 هفته با تیمارهای مختلف نانوذرات کیتوزان حاوی عصاره پوست لیموترش (صفر (شاهد)، 0.5، 0.75 و 1 % در خوراک) در سه تکرار تغذیه شدند. بالاترین تعداد گلبول قرمز در تیمار 1 % در مقایسه با تیمار 0.5 % و گروه شاهد مشاهده شد (0.05>p). بیشینه غلظت هموگلوبین در تیمارهای 1 و 0.75 % در مقایسه با دیگر گروه‌های آزمایشی یافت شد (0.05>p). همچنین، در بررسی شاخص های خونی، شاخص هموگلوبین متوسط سلولی افزایش معناداری در تیمارهای 1 و 0.75 % نسبت به دیگر تیمارها مشاهده شد. بیشینه تعداد گلبول های سفید و لنفوسیت ها در تیمار 1 % نسبت به دیگر گروه‌ها مشاهده شد (0.05>p). از آنزیم های ضد اکسایشی سرم، بیشینه فعالیت کاتالاز و گلوتاتیون پراکسیداز در تیمار 1 % نسبت به دیگر گروه ها دیده شد (0.05>p). همچنین، فعالیت سوپراکسید دیسموتاز در تیمار 1 % به طور معنی دار نسبت به گروه شاهد افزایش یافت (0.05>p)، در حالی که تیمارهای 0.75 و 1 % منجر به بهبود معنی دار در غلظت مالون‌دی‌آلدهید سرم در مقایسه با تیمارهای 0.5 % و شاهد شد (0.05>p). در مجموع، نتایج این مطالعه نشان داد که افزودن سطوح خوراکی عصاره پوست لیمو پوشش داده شده با ذرات نانوکیتوزان به خصوص در سطح 1% موجب بهبود فراسنجه های خونی و دفاع ضد اکسایشی ماهی قزل آلای رنگین کمان می شود.