اثر جیره های غذایی حاوی سطوح مختلف پروتئین های گیاهی و مخمر saccharomyces cerevisiae بر شاخص های رشد، ترکیب بیوشیمیایی عضله و شمارش کل باکتری های روده در یک سازگان پرورش مداربسته قزل آلای رنگین کمان (oncorhynchus mykiss)

در این پژوهش با به کارگیری پروتئین های گیاهی و مخمر چند جیره غذایی متعادل پروتئینی، با هدف کاهش مصرف پودر ماهی، ساخته و برای تغذیه ماهی قزل آلای رنگین کمان در یک سازگان مدار بسته به کار رفت. تیمارهای آزمایشی شامل شاهد (جیره تجاری، شرکت فرادانه)، تیمار 1 (%25پودر ماهی، صفر درصد مخمر و 57% پروتئین های گیاهی)، تیمار 2 (%23 پودر ماهی، 4% مخمر و 47% پروتئین های گیاهی)، تیمار 3 (%20 پودر ماهی، 9% مخمر و 52% پروتئین های گیاهی)، تیمار 4 (%18.5پودر ماهی، 14.5% مخمر و 46% پروتئین های گیاهی)، تیمار 5 (%17 پودر ماهی، 21% مخمر و 41% پروتئین های گیاهی)، تیمار 6 (%10 پودر ماهی، 25% مخمر و 45% پروتئین های گیاهی) و تیمار 7 (صفر درصد پودر ماهی، 28.5% مخمر و 45% پروتئین های گیاهی) بود. تعداد 160 عدد ماهی قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزن 2 ± 38 گرم به شکل کاملاً تصادفی در 16 واحد آزمایشی به مدت نه هفته پرورش داده شدند. نتایج نشان داد شاخص های رشد ماهی مانند وزن نهائی، ضریب رشد ویژه، ضریب کارائی پروتئین در تیمار 3 نسبت به سایر تیمارها افزایش معنی داری داشت (0.05>p). بیشترین پروتئین خام عضله در تیمار 3 و بیشترین چربی در گروه شاهد مشاهده شد. بیشترین تعداد کل باکتری روده در تیمار 5 و کمترین در شاهد و 2 مشاهده شد (0.05>p). بهترین جیره آزمایشی در سامانه پرورش ماهی قزل آلای رنگین کمان مربوط به تیمار 3 بود و امکان پرورش ماهی قزل آلا با بهره گیری از پروتئین های گیاهی، مخمر و بدون استفاده از پودر ماهی به دست آمد.