شاخص های رشد، وضعیت آنتی اکسیدانی و جمعیت لاکتوباسیلوس های روده بچه ماهی شانک زرد باله (acanthopagrus latus houttuyn, 1782) تغذیه شده با جیره های حاوی سیترات سدیم

در این مطالعه، اثرات تغذیه ای سیترات سدیم بر برخی شاخص های رشد، وضعیت آنتی اکسیدانی و جمعیت لاکتوباسیلوس روده بچه ماهیان شانک زرد باله (acanthopagrus latus) با وزن متوسط 0.2 ± 6.5 گرم در مدت 8 هفته بررسی شد. به سه جیره غذایی حاوی پروتئین و چربی یکسان که در آن ها آرد ماهی با آردهای گیاهی جایگزین شده بود، سطوح صفر (شاهد)، 5 (sc5) و 10 (sc10) گرم در کیلوگرم سیترات سدیم افزوده شد. در پایان مطالعه، نتایج نشان داد که شاخص های میانگین وزن نهایی و افزایش وزن بچه ماهیان گروه های تغذیه شده با سیترات سدیم نسبت به گروه شاهد به طور معنی دار بالاتر بود (0.05p<). میزان بازماندگی همه گروه های آزمایشی 100% بود. جمعیت لاکتوباسیلوس های روده گروه های تغذیه شده با جیره های حاوی سیترات سدیم نسبت به گروه شاهد به طور معنی دار بالاتر بود (0.05>p). فعالیت آنزیم آنتی اکسیدانی کاتالاز و سوپراکسیداز دیسموتاز در بین تیمارهای آزمایشی اختلاف معنی دار نشان نداد (p>0.05)، در حالی که میزان فعالیت آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز در تیمارهای آزمایشی حاوی سیترات سدیم به طور معنی دار بیش از گروه شاهد بود (p<0.05). شاخص محصولات اکسیداسیون چربی، مالون دی آلدئید کبد بچه ماهیان گروه های تغذیه شده با جیره های حاوی 5 و 10 % سیترات سدیم نسبت به گروه شاهد به طور معنی داری کاهش یافت (p<0.05). به طور کلی، نتایج این بررسی نشان داد که افزودن 5 گرم سیترات سدیم در کیلوگرم جیره موجب بهبود عملکرد رشد، وضعیت اکسیداسیون و جمعیت لاکتوباسیلوس های روده بچه ماهی شانک زرد باله می شود.