اثر سطوح مختلف کلم قرمز (brassica oleracea) به عنوان رنگدانه طبیعی در تغییر رنگ پوست و شاخص های رشد ماهی سوروم (heros severus)

با توجه به اثرات رنگدانه جیره بر رشد و بازار پسندی ماهی، این مطالعه با هدف تعیین اثر سطوح مختلف رنگدانه کلم قرمز بر عملکرد رشد و رنگ ماهی سوروم (heros severus) انجام پذیرفت. در این آزمایش چهار سطح از پودر کلم قرمز شامل مقادیر صفر، 2، 4 و 6% در جیره غذایی ماهی سوروم در نظر گرفته شد. این آزمایش به مدت 8 هفته انجام شد. تعداد 120 عدد ماهی با میانگین وزنی 1.4 ± 9.73 گرم به طور کاملاً تصادفی بین 12 مخزن توزیع شدند. در پایان آزمایش تغییر رنگ پوست ماهیان با کمک مدل lab (نرم افزارadobe photoshop ) و با سنجش پارامترهای l*، a* و b* مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. نتایج نشان داد ماهیانی که با جیره غذایی 4 و 6% پودر کلم قرمز تغذیه شدند، تغییر رنگ محسوسی نشان دادند و از لحاظ آماری اختلاف معنی داری با دیگر تیمار ها داشتند (0.05>p). سطوح 4% پودر کلم قرمز علاوه بر تغییر رنگ مطلوب، سبب افزایش شاخص های رشد مانند درصد افزایش وزن بدن (7.3 ± 57.51%)، درصد بازده غذایی (16.8 ± 88%)، نرخ رشد ویژه (0.01 ± 0.70 درصد در هر روز) و درصد بقا (100%) ماهی سوروم شد. این مطالعه نشان می دهد که کاربرد رنگدانه کلم قرمز در سطوح 4% موجب افزایش شاخص های رشد ماهی سوروم شده است و برای افزایش بازار پسندی به تولید کنندگان ماهیان زینتی توصیه می شود.