انتوژنی آنزیم آلفا آمیلاز در طی مراحل اولیه تکوین ماهی سیم معمولی (abramis brama)

این تحقیق با هدف مطالعه الگوی رشد و تکوین آنزیم آلفا آمیلاز در لارو ماهی سیم معمولی (abramis brama) از زمان تخم گشایی تا 60 روز پس از آن در مجتمع تکثیر و پرورش و بازسازی ذخایر شهید انصاری (گیلان، رشت) به اجرا درآمد. نتایج نشان داد که در زمان تخم گشایی لاروها دارای وزن تر اولیه 0.03 ± 0.65 میلی گرم و طول کل 0.24 ± 4.66 میلی متر بودند. الگوی رشد در ماهی سیم معمولی درطی روند تکوین اولیه تا روز 60 پس از تخم گشایی به صورت نمایی و با فرمول x0.0346e 5.9558  y = و 0.97 r² = بود. نتایج همچنین نشان داد که آنزیم آلفا آمیلاز در زمان تخم گشایی وجود داشته و میزان فعالیت آن تا روز 4 بعد از تفریخ ثابت بود. افزایش فعالیت آنزیمی در روز 8 بعد از تخم گشایی مشاهده شدکه تا روز 25 پس از تخم گشایی ادامه یافت. سپس در روز 35 بعد از تخم گشایی کاهش معنی داری در روند فعالیت این آنزیم مشاهده شد، ولی فعالیت آنزیمی مجدداً تا انتهای دوره روند صعودی داشت. همچنین فعالیت آنزیمی با سن این ماهی همبستگی بالایی را نشان داد. نتایج همچنین نشان داد که روند توسعه آنزیمی آلفا آمیلاز در لارو ماهی سیم معمولی مشابه با گونه های همه چیزخوار و گیاه خوار بوده و براین اساس می توان نتیجه گرفت که این ماهی می تواند از جیره حاوی منبع کربوهیدرات از روز 12 بعد از تخم گشایی استفاده کند.