مطالعه و بهینه‌سازی فرآیند استخراج مواد رنگزای گیاه اسپرک به کمک امواج فرا‌صوت

مواد رنگزای موجود در گیاه اسپرک با استفاده از انرژی فراصوت استخراج و سپس تبدیل به پودر و عصاره تغلیظ شده گردید. عوامل موثر بر بازده استخراج با استفاده از طراحی آزمایش به روش رویه پاسخ بهینه‌سازی شد و تاثیر متغیرهای دما، زمان، توان فراصوت و ph حمام با استفاده از طرح مرکب مرکزی (ccd) مورد بررسی قرار گرفت. میزان 0.1 گرم پودر گیاه اسپرک درml 100 آب مقطر استخراج شده و دمای °c30، زمان40 دقیقه، توان فراصوت 73% و 11=ph به عنوان شرایط بهینه معین گردید که در این شرایط، بازده استخراج برابر با 87.14 % بود. ماده رنگزای استخراج شده از گیاه نیز توسط دستگاه gcms مورد شناسایی قرار گرفت. علاوه برآن، مقایسه نتایج استخراج به کمک حلال و روش فراصوت نشان داد که نه تنها استفاده از فراصوت موجب افزایش بازده استخراج ‌می‌‌گردد بلکه به‌کارگیری این فناوری سبب کاهش زمان استخراج نیز می‌شود.