مدل سازی ریاضی استخراج روغن های گیاهی توسط سیال فوق بحرانی

در این تحقیق با هدف ارایه مدل ریاضی جامع جهت توصیف استخراج فوق بحرانیِ روغن های گیاهی، پیچیدگی ساختار ماتریس جامد گیاهی، تاثیر اندازه ذرات، اثر کنترل کننده تعادل فازی، برهمکنش بین حل شونده و ماتریس جامد و همچنین پراکندگی محوری در فاز سیال در نظر گرفته شد. به‌عنوان دو کار جدید، توزیع غلظت برای ناحیه درونی ذره به همراه مفهوم حل شونده آزاد در سطح خارجی آن لحاظ گردید و جهت غلظت تعادلی، تابعیتی از غلظت حل شونده آزاد ارایه شد. معادلات دیفرانسیل حاصل جزیی هستند و به‌صورت عددی حل شدند. توانایی مدل برای پیش بینی بازده استخراج در تغییر پارامترهای عملیاتی دبی سیال، فشار، دما و اندازه ذرات، برای روغن دانه چریش بررسی شد که میانگین درصد مجموع مربعات خطا (ssd%) بین مدل و داده های آزمایشگاهی به ترتیب، 1%، 4/0%، 3/0% و 3/0%، حاصل شد. همچنین برای استخراج روغن دانه آفتابگردان اثر دبی بررسی گردید که ssd% برابر 5/0% به دست آمد.