|
|
|
|
بررسی الگوی تغییرات باقیمانده نیتریت سدیم در چهار گروه فراورده گوشتی(قرمز) حرارت دیده درمدت زمان نگهداری در دمای 4 درجه C
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
خاکسار رامین ,حسینی هدایت ,فردوسی روح الله ,اخوان طباطبایی حمید ,احمدی حامد ,عباسی مهدیه
|
|
منبع
|
علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران - 1386 - دوره : 2 - شماره : 2 - صفحه:45 -50
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی, دانشکده تغذیه و صنایع غذایی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی, انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور, ایران, دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی, انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور, گروه تحقیقات صنایع غذایی, ایران, دانشگاه شهید بهشتی, ایران, دانشگاه شهید بهشتی, ایران, وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی, مرکز تحقیقات آزمایشگاهی غذا و دارو
|
|
پست الکترونیکی
|
hosseiny@hbi.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|