|
|
|
|
بررسی تاثیر آنزیم های پکتولیتیک و سلولیتیک در بهبود فرایند قندگیری از خرما
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
زارع فاطمه ,آذین مهرداد ,نیکوپور هوشنگ ,مظلومی محمد تقی
|
|
منبع
|
علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران - 1385 - دوره : 1 - شماره : 1 - صفحه:15 -21
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی, دفتر بهبود تغذیه جامعه, گروه علوم و صنایع غذایی, سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران, ایران, دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی, دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی, دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
fatemehzare@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|