|
|
|
|
قابلیت زیستی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در پنیر سفید فراپالایش سین بیوتیک حاوی پودر پونه کوهی و اسپیرولینا پلاتنسیس
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
مزینانی صدیقه ,فدائی نوغانی وجیهه ,خسروی دارانی کیانوش
|
|
منبع
|
علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران - 1393 - دوره : 9 - شماره : 4 - صفحه:109 -116
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
اسپیرولینا پلاتنسیس، لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس، پونه کوهی، پنیر فراپالایش، پروبیوتیک
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرقدس, دانشکده کشاورزی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرقدس, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی, دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور, گروه تحقیقات علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|