|
|
|
|
بررسی خواص ضد میکروبی فیلم کربوکسی متیل سلولز حاوی اسانس گشنیز و پوست لیموترش و تاثیر آن بر افزایش زمان ماندگاری گوشت گوسفند در دمای یخچال
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
صداقت ناصر ,محمد حسینی مهدی ,خشنودی نیا سارا ,حبیبی نجفی محمد باقر ,کوچکی آرش
|
|
منبع
|
علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران - 1393 - دوره : 9 - شماره : 4 - صفحه:53 -62
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
کربوکسی متیل سلولز، اسانس گشنیز، گوشت گوسفند، اسانس لیموترش، ماندگاری
|
|
آدرس
|
دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|