مهاجرت دی متیل فتالات و دی بوتیل فتالات در گلاب بسته‌بندی شده در ظروف پلی‌اتیلن ترفتالات

سابقه و هدف: پلی‌اتیلن ترفتالات pet (poly ethylene terephthalate) از پرکاربردترین ظروف در صنعت بسته­بندی و غذا است. با وجود ویژگی­های مناسب، ترکیبات موجود در ساختار بسپار ممکن است به داخل ماده‌ی غذایی مهاجرت کنند که تجمع این مواد در بدن انسان سبب بروز مشکلاتی در سلامتی می­ گردد.مواد و روش‌ها: 27 نمونه یک لیتری گلاب تهیه شد و در دماهای 4، 25 و c˚42 و زمان‌های 2 روز، 2 هفته و 2 ماه، میزان مهاجرت فتالات ­ها به‌وسیله کروماتوگرافی گازی- طیف­­سنج جرمی  (gc-ms) با سه تکرار به روش میکرو استخراج مایع مایع کمک شده با هواair assisted liquid liquid micro extraction(aallme)   اندازه ­گیری شد.یافته‌ها‌: با افزایش دما از 4 به c˚25، میزان مهاجرت دی­متیل­فتالات dmp (di methyl phthalate)و دی­بوتیل­فتالات dbp di butyl phthalate)) در روز دوم به ترتیب از 76/14 به 55/19 و از 90/131 به 6/ 149 ppb افزایش یافت؛ با افزایش دوباره دما به c˚42، میزان مهاجرت به ترتیب به میزان 62/5 و 4/29 ppb دیگر افزایش یافت. در نهایت، در انتهای ماه دوم مهاجرت dmp و dbp به ترتیب در دمای 4، 25 و 42 درجه سانتی‌گراد به 6/38، 45/49، 50/64 و 7/193، 1 /201 و 7/258 ppb رسید. مهاجرت کلی نیز mg/dm­2 7/1 بود.نتیجه‌گیری: ظروف pet برای نگهداری گلاب مناسب نیستند. همچنین اندازه‌گیری مهاجرت در ظروف شیشه­ ای نشان داد که مخازن پلاستیکی که عرقیاتی مانند گلاب را در آن نگهداری می­ کنند، نیز از عوامل مهم در مهاجرت فتالات­ها است؛ بنابراین توصیه می­ شود برای ارتقای سلامت جامعه از مخازنی از جنس استیل زنگ نزن یا ظروف شیشه­ ای استفاده شودواژگان کلیدی: مهاجرت، دی متیل فتالات، دی بوتیل فتالات، گلاب، پلی‌اتیلن ترفتالات (pet)