|
|
|
|
الگوی رشد میکروارگانیسم مزوفیل هوازی ، سرماگراها ، کپک و مخمر در 4 گروه فرآورده گوشت قرمز حرارت دیده در طول مدت نگهداری
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
حسینی هدایت ,احمدی حامد ,اخوان طباطبایی حمید ,فردوسی روح الله ,خاکسار رامین ,شهراز فرزانه ,کامران منیژه
|
|
منبع
|
علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران - 1387 - دوره : 3 - شماره : 2 - صفحه:33 -40
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه شهید بهشتی, ایران, دانشگاه شهید بهشتی, ایران, دانشگاه شهید بهشتی, ایران, دانشگاه شهید بهشتی, ایران, دانشگاه شهید بهشتی, ایران, دانشگاه شهید بهشتی, ایران, دانشگاه شهید بهشتی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|