|
|
|
|
ارزیابی حسی وتعیین ماندگاری پخشینه کم چربی و کم ترانش
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
خوش طینت خدیجه ,الوند ابوالفضل ,زندی پروین ,صفافر حامد ,مظلومی محمد تقی ,شریف زاده اکباتانی زهرا
|
|
منبع
|
علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران - 1387 - دوره : 3 - شماره : 2 - صفحه:13 -22
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه شهید بهشتی, ایران, کارشناس ارشد علوم و صنایع غذایی, دانشگاه شهید بهشتی, ایران, کارشناس ارشد علوم و صنایع غذایی, کارشناس ارشد علوم و صنایع غذایی, کارشناس علوم تغذیه
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|