|
|
|
|
تاثیر رقم (واریته) سیب زمینی بر مقدار تشکیل آکریلامید در چیپس سیب زمینی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
شجاعی علی آبادی سعیده ,نیکوپور هوشنگ ,کبارفرد فرزاد ,پارساپور محمد مهدی
|
|
منبع
|
علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران - 1387 - دوره : 3 - شماره : 1 - صفحه:65 -72
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی, دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی, دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی, دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی, گروه شیمی دارویی, ایران, ,
|
|
پست الکترونیکی
|
h-nikoopour@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|