|
|
|
|
تاثیر ترکیب شیر، درصد تلقیح و دمای تخمیر بر رشد لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس La-5در ماست پروبیوتیک
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
طاهری پریناز ,احسانی محمدرضا ,خسروی دارانی کیانوش ,رضوی هادی
|
|
منبع
|
علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران - 1387 - دوره : 3 - شماره : 1 - صفحه:1 -10
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده کشاورزی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده کشاورزی, گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی, انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده کشاورزی, گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
srazavi@ut.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|