مقایسه‌ی اثر دو نسبت مکمل یاری کربوهیدرات - پروتیین Whey بر شاخص های آسیب عضله پس از فعالیت مقاومتی برون گرا

سابقه و هدف: کوفتگی عضلانی تاخیری پس از اجرای فعالیت های مقاومتی یا تمرینات دارای جز برون‌گرا احتمالاً در اثر آسیب و تخریب ساختار عضلانی به وجود می آید و تغذیه با ایفای نقش حیاتی در هر دو فرایند سنتز و کاتابولیسم پروتیین در فعالیت بدنی می‌تواند بر میزان آسیب عضلانی موثر باشد. هدف از این تحقیق، بررسی اثر مکمل‌یاری کربوهیدرات- پروتیین با نسبت های متفاوت بر شاخص های آسیب پس از یک جلسه فعالیت مقاومتی برون گرا (eccentric resistance exercise) بود.مواد و روشها: 24 مرد داوطلب غیرورزشکار (سن4/2±5/21 سال، قد 7/4±176 سانتی متر، وزن 4/5± 6/73 کیلو گرم، شاخص توده‌ی بدنی 9/1±3/24 کیلوگرم بر مترمربع، چربی بدن 5/2±1/16 درصد) به صورت تصادفی و دوسوکور به سه گروه 8 نفره‌ی مکمل 1 (کربوهیدرات به پروتیین whey) (1به3)، مکمل2 (1به4) و دارونما (آسپارتام) تقسیم شدند. کراتین کیناز و لاکتات دهیدروژناز سرم به روش فتومتری و درد عضلانی با استفاده از مقیاس استاندارد pas در زمان های قبل، 24 و 48 ساعت پس از آزمون مقاومتی که شامل حرکت خم شدن زانو بود، اندازه گیری شد.یافتهها: هر دو نسبت مکمل باعث کاهش معنی دار میزان ck، ldh و درد عضلانی نسبت به گروه دارونما شدند (05/0p < ) اما بین دو مکمل تفاوت معنی داری مشاهده نشد (05/0p > ).نتیجه گیری: مکمل های کربوهیدرات- پروتیین whey با نسبت های مذکور می توانند سبب کاهش میزان شاخص های آسیب عضلانی شوند. اما نسبت مناسب دو درشت‌مغذی جهت کاهش حداکثری این شاخص ها، برای استفاده در نوشیدنی های ورزشی و تجویز برای افرادی که شروع به ورزش می کنند، به پژوهش های بیشتری نیاز دارد.واژگان کلیدی: فعالیت مقاومتی برون‌گرا، مکمل کربوهیدرات – پروتیین whey ، کوفتگی عضلانی تاخیری