ارتباط میان درصد چربی شیر دریافتی و شاخص ‌های متابولیک قلبی در مردان بزرگسال: نتایج حاصل از یک مطالعه مقطعی

سابقه و هدف: تاثیر چربی شیر بر وضعیت متابولیک و استعداد ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی همواره موضوعی مورد مناقشه بوده است. در این تحقیق، تجزیه و تحلیل مقطعی برای تعیین ارتباط بین محتوای چربی شیر و سطوح لیپیدی و تن‌سنجی مردان بزرگسال انجام شده است. مواد و روش ‌ها: به منظور دستیابی به اهداف فعلی، یک تجزیه و تحلیل مقطعی برای تعیین ارتباط بین محتوای چربی شیر و سطوح لیپید و تن‌سنجی مردان بزرگسال انجام شد. بدین منظور، نمونه ای از 1805 مرد، از داده‌های بررسی سلامت و تغذیه ملی ایالات متحده آمریکا  (nhanes) 2016-2015 وارد آنالیز آماری شدند. سه مدل رگرسیون لجستیک چند متغیره مختلف، با تنظیم عوامل مداخله‌گر برای تعیین این ارتباط مورد استفاده قرار گرفتند. یافته‌ها‌: بر اساس مدل کاملاً تنظیم شده، مردان بزرگسال مصرف کننده ی شیر حاوی 3.25 درصد چربی در مقایسه با دریافت کنندگان شیر  شیر حاوی 1-0 درصد چربی، نسبت شانس بیشتری برای مقادیر بالای شاخص توده ی بدنی (bmi) و دور کمر داشتند (به ترتیب 1.49or: و 1.89-1.18:ci در برابر  1.34or: و 1.66-1.09:ci). علاوه بر این، مردان بزرگسالی که شیر 3.25 درصد چربی مصرف می‌کردند، نسبت شانس کمتری برای سطوح بالای کلسترول تام (tc) و نسبت کلسترول تام به لیپوپروتئین-کلسترول پرچگال (tc/hdl-c) داشتند (به ترتیب 0.71or: و 0.88-0.56:ci، 0.70or: و 0.89-0.54:ci). همچنین نسبت شانس مقادیر بالای ldl-c و  non-hdl-c با مصرف شیر حاوی 2% چربی نسبت به شیر حاوی 1% چربی کمتر بود (به ترتیب0.57or: و 0.89-0.36:ci  و 0.74or: و 0.99-0.55:ci). نتیجه گیری: این تحقیق نشان می‌دهد مردانی که شیر با چربی کامل مصرف می‌کردند در قیاس با مصرف کنندگان شیر بدون/کم چربی، نسبت شانس کمتری برای داشتن سطوح بالای چربی‌های مضر خون دارند؛ این در حالی است که نسبت شانس سطوح بالای bmi و دور کمر در آنها بالاتر است.

relationships between the intake of milk fat percentage and cardio-metabolic indices in adult men: results from a cross-sectional study

background and objectives: debates on the effects of milk fat on individuals’ metabolic well-being and susceptibility to cardiovascular diseases have been a long-standing issue in scholarly investigations. in this study, a cross-sectional analysis was carried out to assess relationships of milk fat content with lipid and anthropometry in adult men. materials & methods: this cross-sectional analysis included a sample of 1,805 men from the national health and nutrition examination survey nhanes 2015-2016 data. to identify associations between the milk fat content and outcome of lipid and anthropometric, three various regression models were used that adjusted for confounders.results: adult men, who consumed milk containing 3.25% fat, had a higher risk of high body mass index and circumference waist, compared to those consuming 0–1% fat, based on the fully adjusted model (or: 1.49, ci: 1.18–1.89; and or: 1.34, ci: 1.09–1.66, respectively). furthermore, adult males, who consumed milk containing 3.25% fat, had lower odds of high tc levels and tc/hdl-c ratio (or: 0.71, ci: 0.56–0.88 and or: 0.70, ci: 0.54–0.89, respectively). the odds probability of having high ldl-c and non-hdl-c was lower only with the consumption of 2% fat milk, compared to 1% fat milk (or: 0.57, ci: 0.36–0.89; and or: 0.74, ci: 0.55–0.99, respectively).conclusion: this cross-sectional analysis showed upper odds of high bmi and waist circumference and lower odds of atherogenic lipids in adult men, who consumed whole fat milk, compared to those consuming non/low-fat milk.