|
|
|
|
بررسی اثر نوع آنزیم و غلظت کربن فعال بر کارایی حذف فنیل آلانین از شیر
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
امیری ریگی عاطفه ,محمدی مهرداد ,امام جمعه زهرا ,محمدی فر محمدامین
|
|
منبع
|
علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران - 1391 - دوره : 7 - شماره : 1 - صفحه:1 -10
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
شیر کم فنیل آلانین ,کربن فعال ,هیدرولیز آنزیمی ,طیف سنجی مشتق ثانوی
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی, انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور, گروه تحقیقات صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|