|
|
|
|
تاثیر نایسین و اسانس آویشن شیرازی به تنهایی و توام با یکدیگر بر جمعیت لیستریا مونوسیتوژن تلقیح شده در گوشت چرخ شده ماهی فیتوفاگ
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
رضایی مسعود ,عبداله زاده اسماعیل ,حسینی هدایت ,صفری رضا
|
|
منبع
|
علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران - 1390 - دوره : 6 - شماره : 4 - صفحه:13 -20
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
لیستریا مونوسیتوژنز ,نایسین ,اسانس آویشن ,ماهی فیتوفاگ
|
|
آدرس
|
دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده منابع طبیعی و علوم دریایی, گروه فرآوری محصولات شیلاتی, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده منابع طبیعی و علوم دریایی, ایران, دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی, دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران. انستیتو تحقیقات و صنایع غذائی کشور, ایران, سازمان شیلات ایران, پژوهشکده اکولوژی آبزیان دریای خزر, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
rezai_ma@modares.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|