تاثیر مکمل‌یاری کوتاه‌مدت پودر آغوز بر شاخص‌های آسیب سلولی در مردان کشتی‌گیر

سابقه و هدف: آسیب عضلانی ناشی از ورزش در همۀ فعالیت های ورزشی ایستا و پویا، به ویژه کشتی، رخ می دهد. آسیب عضلانی به اختلال در ساختار عضله منجر می شود و باعث رها شدن آنزیم های درون سلولی (کراتین کیناز و لاکتات دهیدروژناز) به درون جریان خون پس از فعالیت می شود. بنابراین، تغذیۀ ویژه برای کشتی گیران اهمیت حیاتی دارد. هدف از پژوهش حاضر، بررسی تاثیر مکمل یاری کوتاه مدت دو مقدار متفاوت پودر آغوز بر برخی شاخص های آسیب سلولی مردان کشتی گیر بود. مواد و روش ها: در این تحقیق نیمه تجربی دو سوکور 26 مرد کشتی گیر تیم دانشگاه تبریز (با میانگین و انحراف استاندارد سن 1.90±21.48 سال، قد 6.00±174.64 سانتی متر، وزن10.20±71.96 کیلوگرم، چربی 3.60±9.78% و شاخص تودۀ بدنی2.70±24.35 کیلوگرم بر متر مربع) به صورت تصادفی به سه گروه تقسیم شدند: کنترل (9 نفر)، تجربی یک (9 نفر) و تجربی دو (8 نفر). قبل و بعد از دو هفته مکمل یاری، آزمون وینگیت پا (30 ثانیه) و آزمون شبیه سازی شدۀ کشتی (در دو نوبت سه دقیقه ای با فاصلۀ استراحت 30 ثانیه) با 30 دقیقه استراحت بین دو آزمون اجرا شد. شاخص های کراتین کیناز و لاکتات دهیدروژناز سرمی با چهار مرحله خون گیری قبل و بعد از مکمل یاری، اندازه گیری شد. تحلیل داده ها با استفاده از آزمون های تجزیه و تحلیل واریانس مکرر و تعقیبی بونفرونی انجام گرفت.یافته ها : سطوح کراتین کیناز و لاکتات دهیدروژناز متعاقب مکمل یاری کوتاه مدت پودر آغوز با دو مقدار 30 و 50 گرم در روز، در دو گروه تجربی یک و دو همراه با تمرینات کشتی نسبت به گروه کنترل کاهش معنی داری داشت (p<0/05). به عبارت دیگر دو هفته مکمل یاری آغوز با دو مقدار متفاوت باعث کاهش آسیب سلولی کشتی گیران در دو گروه تجربی شد. نتیجه گیری: با توجه به تاثیر مثبت مکمل آغوز در کاهش برخی شاخص های آسیب سلولی کشتی گیران و با در نظر گرفتن این نکته که آغوز به عنوان ماده غذایی مجاز شناخته شده است، پیشنهاد می شود که برای کاهش آسیب سلولی کشتی گیران در طول مسابقات و تمرینات، این مکمل با احتیاط در رژیم غذایی ورزشکاران گنجانده شود.