بررسی ارتباط دریافت درشت مغذی‌ها با پروتئین واکنش‌گرC با حساسیت بالا (Hs-Crp) ) در ساکنین خانه سالمندان شهر سبزوار (مطالعه مقطعی)

سابقه و هدف: پروتئین واکنشگرc با حساسیت بالا (hs-crp) قابل اعتمادترین وسیله تشخیص و کنترل التهابات و عفونت های پنهان بدن است. نامطلوب بودن وضعیت تغذیه ای در سالمندان با افزایش سطوح سرمی crp و به دنبال آن التهاب سیستمیک ارتباط دارد. به نظر می رسد رژیم غذایی با اثر بر التهاب بر پیشرفت بیماری های مزمن تاثیرگذار باشد. این مطالعه با هدف بررسی ارتباط بین دریافت درشت مغذی ها با hs-crp سرم در ساکنین خانه سالمندان شهر سبزوار انجام شد.مواد و روش ها: این مطالعه تحلیلی مقطعی روی 105 نفر از ساکنین خانه سالمندان شهر سبزوار که به روش طبقه ای نمونه گیری شدند، انجام گرفت. شاخص های تن سنجی اندازه گیری، bmi و whr محاسبه گردید. مواد مغذی دریافتی هر فرد گردآوری و با استفاده از نرم افزار n4 تعیین گردید. نمونه خون جهت اندازه گیری hs-crp سرم جمع آوری شد. داده ها با استفاده از نرم افزار spss و آزمون های آمار توصیفی، ضریب همبستگی و رگرسیون تحلیل شد.یافته ها : در مطالعه حاضر، همبستگی مثبت معنی داری بین چربی کل و کلسترول دریافتی و همبستگی معکوس معنی داری بین دریافت فیبر با hs-crp سرم مشاهده شد. در بین شاخص های تن سنجی نیز، بین hs-crp سرم با شاخص توده بدنی، از لحاظ آماری ارتباط مستقیم و معنی داری وجود داشت.نتیجه گیری: بر اساس نتایج این مطالعه، رژیم های غذایی سرشار از فیبر، کم چرب با کلسترول پایین به عنوان اولین سطح پیشگیری برای کاهش التهابات در این گروه سنی توصیه می گردد.